あごだしラーメン(長崎県北部)


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あごだしラーメンとは

都道府県長崎県
地域長崎県北部
推進団体
概要

あごだしラーメンは、平戸市生月町(旧北松浦郡生月町)のご当地グルメ

焼きあごのだしがしっかり効いて、コクがあるスープが絶品。

「焼きあご」とは当地名産のトビウオ(「あご」と言う)を焼いたもので、焼くこによって香ばしい香りとあごのコクが広がります。

Photo:ローカル和食ファミレスチェーン!「味の世界を探求する」というコピーに惹かれて。あごだしのラーメンもなかなか。 By

あごだしラーメンの映像

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