いがめんち~受け継がれる母の愛~弘前市


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いがめんちとは

都道府県青森県
地域弘前市
推進団体 弘前いがめんちを食べるべ会
概要

「いがめんち」は青森県の伝統的ご当地グルメ

津軽の母の味として長く受け継がれてきた郷土料理です。

ゲソ(イカの足)を包丁でたたいて、季節の野菜と小麦粉を混ぜ、油で揚げるか焼いたもので、津軽内陸部では貴重だった海産物を節約しながらおいしく食べる、母の愛と知恵があふれた弘前の文化です。

いがめんちの映像

弘前のB級グルメ「いがメンチ」//虹のマート「惣菜あいさか」

めざせグルメスター 弘前いがめんち

「わーの、いがメンチ」 by いがメン


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