せち焼き


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せち焼きとは

都道府県和歌山県
地域御坊市
推進団体
概要

「せちやき」は和歌山県御坊市のご当地B級グルメ。

焼きそばを卵で混ぜ、お好み焼き風にしたもので、御坊弁でめちゃくちゃにする、いじめるなどの意味のある「せちがう」が語源です。

昭和30年にから御坊市のお好み焼き屋「やました」が学生の「焼きそばと卵をせちごうて」のリクエストに答えて始めたもので、小麦粉を使わず玉子だけで焼きそばを固めるのが特徴です。

せち焼きの映像

和歌山)御坊名物せち焼きって? 名前は地元の方言から

2012-12-16 和歌山ツー R425

Akitchen☆260回!忘年会2015☆和歌山せち焼き-後編-


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