エキナセアうどん


B級グルメ・郷土料理まとめて検索!


エキナセアうどんとは

都道府県埼玉県
地域埼玉県
推進団体 寄居町
概要

「エキナセアうどん」は 埼玉県寄居町で開発された新グルメ。
麺は、風邪やインフルエンザなど、ウイルスや細菌に対する体の免疫力を高める効果があるとされるきく科の多年草で寄居町で多く栽培されているエキナセアと、また、「養蚕の町」として栄えたことから桑の葉や肝臓の機能回復に有効なウコンをうどんに練りこんで作る。
出汁には豚、椎茸、寄居町特産の折原ネギを塩ベースのだしに加えたものを使う、健康にこだわった料理。

第7回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦 9位

エキナセアうどんの映像


This entry was posted in 埼玉県 and tagged , , . Bookmark the permalink.

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です


*