フライ

小麦粉を水で溶き、鉄板の上で薄く伸ばし、刻んだ長ネギと豚肉をのせて焼いた料理で、一銭洋食やお好み焼きに近い。
ソースもしくは醤油と七味をかけるて食す。200円～300円程度で行田、熊谷50店舗程度で提供されている。

足袋産業が盛んだった頃、腹持ちのよいおやつとして女工の間で好まれて定着したことから「布来」、富が来る「富来」と書かれることも多い。