大山Gバーガー


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大山Gバーガーとは

都道府県鳥取県
地域
推進団体
概要

「大山(だいせん)Gバーガー」は鳥取県伯耆町のB級ご当地グルメ。

大山の伏流水で作った地ビール「大山Gビール」で煮込んだ大山豚のスペアリブを、大山の地酒「久米桜」の酒粕を隠し味に使ったオリジナルバンズサンドした贅沢なバーガー。

「大山Gビール」は、イギリスで年1回主催される、世界一のビールを選ぶコンテスト「ワールド・ビア・アワード2011(World Beer Awards – WBA)」で、World’s Best Grain-only Wheat Beer部門1位を受賞している。
受賞した大山Gビールヴァイツェンは、バナナを思わせるフルーティーな香りが特徴で女性に人気だという。

「大山豚」は、綺麗な水と空気の大山で、穀物からビタミン・ミネラルまで原材料を吟味して厳選して育てたブランド豚。オレイン酸が豊富で透き通る甘みが特徴。

「久米桜」は安政3年(1856年)から続く鳥取県の名蔵元久米桜酒造が、鳥取県の名水100選に選ばれている「地蔵滝の泉」の水を使って昔ながらの醸造法で造っている地酒。

大山Gバーガーの映像


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