姫路おでん


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姫路おでんとは

都道府県兵庫県
地域姫路市
推進団体 姫路おでん普及委員会
概要

「姫路おでん」は、兵庫県姫路市のご当地B級グルメ

姫路では、濃く甘い味付けの関東煮(かんとうだき)、薄味のおでんがあり、
いずれも濃口醤油に土生姜をすったものを入れた「生姜醤油」に
刺身のようにつけて食べることによって「姫路おでん」となる。

市内に7店舗ある姫路おでん専門店はもとより、
約70店舗のうどん、そば、ラーメン店、和食、居酒屋、旅館などで提供されている。

昭和10年頃から食べられてきた方法で、地元では一般的な食べ方。

2012年6月 B1グランプリin鳥取出場
2011年11月 B1グランプリin姫路出場

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姫路おでんの映像

澤田店紹介


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