宇都宮焼きそば~全国でも珍しい焼きそば専門店も~宇都宮市


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宇都宮焼きそばとは

都道府県栃木県
地域宇都宮市
推進団体
概要

「宇都宮焼きそば」は、栃木県宇都宮市のB級ご当地グルメ。

餃子で有名な宇都宮市ですが、焼きそばも昔からご当地のグルメとして地元の人々に愛されています。
市内には全国でも珍しい「やきそば専門店」があり、持ち帰り専門の店や50年以上続く店もあり、食文化として受け継がれています。

太麺に、イカ、肉、ハム、キャベツ、などを入れて焼き、目玉焼きをのせたものが一般的で、控えめな甘めの味で出され、各店自慢の特製ソースや七味、胡椒などを好みでかけていただきます。
薬味には紅しょうがでなく、ガリが出されるところも多いのも特徴です。

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宇都宮焼きそばの映像

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