山賊焼~とりあげる(鶏揚げる)から山賊焼!?~松本市


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山賊焼とは

都道府県長野県
地域松本市
推進団体
概要

鶏肉を揚げた、信州松本の名物料理『山賊焼』。

鶏肉1枚を丸ごと、ニンニクを入れたタレに漬け込み、揚げたもの。
『山賊揚』とも言う。

なぜ、鶏の唐揚が山賊なのか??

山賊が人から物を取り上げる⇒とり(鶏) あげる(揚げる) 
というダジャレのようなところから名前がつけられたということです・・。

Photo:山賊焼 By Photo:山賊焼 By Photo:山賊やきは炭火焼だよー By

山賊焼の映像

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