手羽先唐揚げ


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手羽先唐揚げとは

都道府県愛知県
地域名古屋市
推進団体
概要

「手羽先唐揚げ」は、愛知県のご当地B級グルメ

名古屋の鶏料理店「風来坊」が、出汁取りにしか使っていなかった手羽先を唐揚げにし、タレをつけて提供したのが発祥とされ、名古屋近辺で多く食されるようになりました。

現在名古屋近辺では、このタレ味のものと、「世界の山ちゃん」などに代表されるピリ辛味のものが人気を二分しています。

また、博多努努鶏(ゆめゆめどり)では冷凍したままで食べる手羽先が大人気となっており、不思議な食感と口の中で広がる鶏の旨みは、手羽先唐揚げの常識を覆したものとなっています。

Photo:手羽先の燻製の唐揚げ By Photo:I0000611 By Photo: By Photo:炒泡麵也不賴 By Photo:醬油口味 By

手羽先唐揚げの映像

名古屋 風来坊 新食感の手羽先 New styled chicken wing?! Nagoya, Aichi, Japan | あの街この街

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