焼きカレー~北九州市門司区のソウルフード


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焼きカレーとは

都道府県福岡県
地域北九州市門司区
推進団体
概要

焼きカレーは、福岡県北九州市のご当地カレー。

ごはんの上にカレーをかけ、チーズと卵を載せてオーブンで焼いたドリア風のカレーです。

昭和30年代に門司港にあった和食店「山田屋」が考案、焼くことによってカレーに香ばしさが加わり、こんがりと焼けたチーズとの相性も良く、人気のメニューとなりました。

そのおいしさと、家庭でも手軽に作ることができることから、門司地区のソウルフードとして定着、
現在、市内30店舗以上で、ごはんをドライカレーやバターライスにしたものや、トッピングにもそれぞれに趣向をこらした焼きカレーが提供されています。

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焼きカレーの映像

[Baked curry] 焼きカレーの作り方

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