甲府鳥もつ煮


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甲府鳥もつ煮とは

都道府県山梨県
地域甲府市
推進団体 みなさまの縁をとりもつ隊
概要

甲府鳥もつ煮は、山梨県甲府市のご当地B級グルメ。

鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。少量のタレを使い強火で短時間煮込むことで、飴状になったタレで鳥のもつをコーティングすることで照りを出すのが特徴。

戦後の昭和25年頃から作られており、現在市内50店舗以上で提供されている。
 
2010年 第5回B-1グランプリ優勝
2011年 関東B-1グランプリin行田 ゴールドグランプリを受賞

Photo:lunch @「奥藤本店」(山梨県甲府市) By Photo:Chicken giblets and soba set By Photo:鳥もつ煮男 By Photo:甲府鳥もつ煮 By Photo:甲府鳥もつ煮の売り場 By

甲府鳥もつ煮の映像

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ごとぴんの山梨甲府の鳥もつ

土橋克己さん講演会.m4v


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