飯能すいーとん


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飯能すいーとんとは

都道府県埼玉県
地域飯能市
推進団体 飯能市商工会議所
概要

養蚕業が盛んであった昔、飯能では小正月(現在の1月15日)、米粉で作った団子や柑橘類を木の枝にさし、まゆ玉飾りをつくり繭の増収を祈りました。畑では毎年麦秋がみられ、地粉を使用したすいとんや、団子汁、うどんなど各家庭で普通に食べられていました。その後、経済成長の中で食文化は多様化し、現在私達は世界各地のあらゆる料理を口にすることができます。地産地消の考えが普及した今、飯能で取れる素材を活かし、かつて食べられていた伝統食をベースに現代の工夫を加え、和食、洋食、中華、エスニック料理までを視野に入れた斬新な飯能の食が創り出されました。それが「飯能すいーとん」です。

飯能市ホームページより転載させていただきました。

第7回埼玉県B級グルメ王決定戦優勝
第8回埼玉県B級グルメ王決定戦5位入賞

Photo:【ゆるキャライベント 埼玉県 羽生市】ディー・ノイシ_Walkerplus By Photo:【埼玉県 アニ玉祭 2016】 ディー・ノイシ_Walkerplus By Photo:ディー・ノイシ_Walkerplus By

飯能すいーとんの映像

アマチアス (シーズン4)飯能すいーとん編

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