骨汁


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骨汁とは

都道府県沖縄県
地域沖縄県
推進団体
概要

「骨汁」とは、豚の背骨を煮込んだスープに、レタスと昆布などをトッピングした沖縄の郷土料理。
骨の周りについた肉をはがしながら食べる。
ソーキソバを出す店舗で見られるが、ソバよりも先に売切れになるという。

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骨汁の映像

沖縄で「骨汁定食」食べてみた( ´∀`)笑

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