室蘭ラーメン(室蘭市)

北海道

室蘭ラーメンとは

都道府県 北海道
地域 室蘭市
推進団体
概要

室蘭ラーメンは北海道室蘭市のご当地ラーメン

従来からの醤油ラーメンと近年のカレーラーメンがあります。

醤油ラーメンは地元特産の根昆布と鰹節をベースにした醤油味に、太めの縮れ麺を用いたもので、味は淡泊。

カレーラーメンは、縮れ麺にチャーシュー野菜やワカメなどたくさんの具材が特徴となっています。

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