骨汁 | B級グルメナビ！

骨汁とは


都道府県	沖縄県
地域	沖縄県
推進団体
概要	「骨汁」とは、豚の背骨を煮込んだスープに、レタスと昆布などをトッピングした沖縄の郷土料理。骨の周りについた肉をはがしながら食べる。ソーキソバを出す店舗で見られるが、ソバよりも先に売切れになるという。