B級グルメ

福島県

なみえ焼そば~震災復興への祈り~福島県浪江町

なみえ焼そばとは 都道府県福島県 地域浪江町 推進団体浪江焼麺太国 概要「なみえ焼そば」「浪江焼きそば」は福島県浪江町のご当地・B級グルメ。 極太麺に豚肉、モヤシに濃厚ソースが自慢のなみえ焼きそば。日清食品からカップ焼きそばとしても販売(2...
岐阜県

下呂トマト丼

下呂トマト丼とは 都道府県岐阜県 地域下呂氏 推進団体 概要「トマト丼」は岐阜県下呂市のご当地グルメ 飛騨牛または飛騨けんとん(豚)とタマネギを甘辛く炒めたものをご飯の上にのせ、フルーツトマトをその上にトッピングしたもの。 毛呂市はトマトの...
山形県

かほく冷たい肉そば

冷たい肉そばとは 都道府県山形県 地域河北町谷地 推進団体かほく冷たい肉そば研究会 概要「かほく冷たい肉そば」「冷たい肉そば」は、山形県河北町で大正時代から愛されているご当地B級グルメ。 歯ごたえのある鶏肉とネギがのった冷たいそばに、鶏だし...
秋田県

本荘ハムフライ

本荘ハムフライとは 都道府県秋田県 地域由利本荘市 推進団体本荘ハムフライ ・ハム民の会 概要「本荘ハムフライ」は、秋田県由利本荘市の復活型ご当地B級グルメ。 ハムに、小麦粉・卵・パン粉をつけてフライにしたもので、昭和30年代から40年代に...
秋田県

男鹿やきそば(秋田県男鹿市)

男鹿のやきそばとは 都道府県秋田県 地域男鹿市 推進団体男鹿のやきそばを広める会 概要「男鹿焼きそば」「男鹿しょっつる焼きそば」は秋田県男鹿市のご当地B級グルメ。 「ナマハゲ」で有名な男鹿。 ワカメと昆布だしが練りこまれた若草色の麺を使用。...
宮城県

とよま油麩丼

油麩丼とは 都道府県宮城県 地域登米市 推進団体登米・油麩丼の会 概要「とよま油麩丼」「登米油麩丼」は宮城県登米市(とよま市)のご当地B級グルメ。 カツ丼のカツの代わりに油麩を用いたもの。 油麩は、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを油で揚げ...
北海道

北上コロッケ~大自然で育った北上特産素材~北上市

北上コロッケとは 都道府県北海道 地域北上市 推進団体北上調理師会 概要「北上コロッケ」は、北海道北上市のご当地B級グルメ。 トロッとした岩手県北上市特産の「二子さといも」、北上の豊かな自然の中で育った「きたかみ牛(黒毛和牛)」、ビタミンB...
北海道

オホーツク北見塩やきそば~新鮮魚介とオホーツクの天然塩で~北見市

オホーツク北見塩やきそばとは 都道府県北海道 地域北見市 推進団体オホーツク北見塩やきそば推進協議会 概要オホーツク北見塩やきそばは、北海道北見市のご当地B級グルメ ホタテ、あさり、イカなどの魚介と生産量日本一のタマネギや地元の野菜を使い、...
北海道

富良野オムカレー(北海道富良野市)

富良野オムカレーとは 都道府県北海道 地域富良野市 推進団体富良野オムカレー推進協議会 概要富良野オムカレーは、北海道富良野市の新ご当地B級グルメ オムレツにカレーをかけたもので、平成12年から開発に取り組みをはじめ、現在富良野市内十数店舗...
青森県

十和田バラ焼き

十和田バラ焼きとは 都道府県青森県 地域十和田市 推進団体十和田バラ焼きゼミナール 概要十和田バラ焼きは、青森県十和田市のご当地B級グルメ。 牛バラ肉と玉ねぎを醤油ベースの甘辛タレにつけて下味をつけて焼き上げたもの。 1950年代に米軍三沢...
青森県

八戸せんべい汁

八戸せんべい汁とは 都道府県青森県 地域八戸市 推進団体八戸せんべい汁研究所 概要南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。 せんべいは、小麦粉・塩を原料とし、汁もの専用に開発された煮込んでもとけにくく食べると独特の食感がある...
秋田県

あいがけ神代カレー

あいがけ神代カレーとは 野菜や魚肉ソーセージサバ、鯨、などを醤油で煮込み、カレー粉をと小麦粉を練り合わせた手作りルーで作った昔ながらの通称「婆ちゃんカレー」と、現代風のカレーを合いがけにしたもの。「いぶりがっこ」の付けあわせが定番。 秋田県...
岩手県

いわてまち焼きうどん

いわてまち焼きうどんとは 都道府県岩手県 地域 推進団体いわてまち焼きうどん連合歓隊 概要「いわてまち焼きうどん」は、岩手県のご当地B級グルメ。 専用のもちもち食感の平麺を岩手町産の野菜とともに特製塩ダレで焼きあげ、秘伝のピリ辛のそぼろをの...
秋田県

秋田かやき

秋田かやきとは 都道府県秋田県 地域 推進団体 概要秋田かやきは、秋田県秋田市のご当地グルメ。 帆立やあわびなどの大きな貝殻に、季節の魚や野菜を具材として、味噌、塩、醤油などで煮込んだ鍋料理。 「かやき」は「貝焼き(かいやき)」が変化したも...
佐賀県

シシリアンライス

シシリアンライスとは 「シシリアンライス」は、佐賀県佐賀市のご当地B級グルメ。 プレート皿にごはんを敷き、甘辛いタレで炒めた薄切り肉とサラダを盛りつけ、マヨネーズをかけたもの。 シシリアンライスの発祥 昭和50年頃に佐賀市の喫茶店のメニュー...
福岡県

小倉焼うどん

小倉焼うどんとは 都道府県福岡県 地域北九州市 推進団体小倉焼うどん研究所 概要「小倉焼うどん」(小倉発祥焼きうどん)は、福岡県北九州市のご当地B級グルメ。 終戦直後、焼そば用のそば玉がなかったため、干しうどんをゆがき焼いて出したところ好評...
兵庫県

佐用ホルモン焼きうどん~秘伝のタレにつけて召し上がれ~佐用町

佐用ホルモン焼きうどんとは 都道府県兵庫県 地域佐用町 推進団体佐用ホルモンうどん食わせ隊 概要「佐用ホルモン焼きうどん」は、兵庫県佐用町のご当地B級グルメ。 牛ホルモンとキャベツ・ネギをうどんと一緒に炒めて、特製のタレで焼き上げた料理。 ...
兵庫県

あかし玉子焼

あかし玉子焼とは 「あかし玉子焼」は兵庫県明石市のご当地B級グルメ。 明石の名物タコの入ったふんわり柔らかい明石焼きをカツオと昆布のうす味の出汁にひたして食する。玉子焼は、約160年の歴史を持ち、大阪のたこ焼きの原点とも言われている。 兵庫...
福岡県

元祖味噌だれおでん

元祖味噌だれおでんとは 都道府県福岡県 地域行橋市 推進団体行橋市商工水産課おでん隊 概要「行橋元祖みそだれおでん」は福岡県行橋市のB級グルメ。 戦後間もなく市内のラーメン店が考案して市民に広がったもので、 いか、たこ、えび、玉子、牛すじ、...
福岡県

久留米やきとり

久留米やきとりとは 都道府県福岡県 地域久留米市 推進団体久留米焼きとり文化振興会 概要「久留米やきとり」は、福岡県久留米市のご当地B級グルメ。 久留米は日本一焼き鳥屋の多い街であり、鶏肉だけでなく、豚、牛、馬、魚介類や野菜を塩焼きで食べる...
岩手県

いちのせきハラミ焼~希少な「幻の肉」鶏ハラミ~岩手県一関市

いちのせきハラミ焼とは 『いちのせきハラミ焼』は、岩手県一関市室根町の新ご当地B級グルメ。鶏の腹膜(ハラミ)をニンニクの芽やタマネギとともに味噌ダレで炒めた料理です。 町おこしの一貫として、地元でボランティア活動をしている若者たちが開発し、...
広島県

呉細うどんカレー

呉細うどんカレーとは 都道府県広島県 地域呉市 推進団体呉細うどんカレーじゃ研 概要呉細うどんカレーは、広島県呉市のご当地B級グルメ。 呉は戦艦大和で知られる海軍の町。 造船所や鉄工所の職工が早くゆがけて早く食べられるようにと細いうどんが作...
岡山県

日生カキオコ

日生カキオコとは 都道府県岡山県 地域備前市 推進団体日生カキオコまちづくりの会 概要日生カキオコは、岡山県備前市のご当地B級グルメ。 日生の特産のカキを入れたお好み焼き。 日生のお好み焼は、山盛りの千切りキャベツにトロトロの生地を混ぜ、 ...
青森県

黒石つゆやきそば(青森県黒石市)

黒石つゆやきそばとは 都道府県青森県 地域黒石市 推進団体やきそばのまち黒石会 概要「黒石つゆやきそば」は青森県黒石市のご当地B級グルメ。 黒石やきそばは、戦後、市内の製麺所で作られた中華麺を使い、各店が独自のゆで方や蒸し方で焼きそばを売り...
宮城県

石巻茶色い焼きそば

石巻焼きそばとは 都道府県宮城県 地域石巻市 推進団体石巻茶色い焼きそばアカデミー 概要「石巻焼きそば」「石巻茶色い焼きそば」は宮城県石巻市のご当地B級グルメ。 二度蒸しして茶色くなった生麺を用い、焼き上げ時にだし汁を加えて蒸し焼きにする。...
長野県

駒ヶ根ソースかつ丼

駒ヶ根ソースかつ丼とは 都道府県長野県 地域駒ヶ根市 推進団体駒ヶ根ソースかつ丼会 概要駒ヶ根ソースかつ丼は、長野県駒ヶ根市のご当地B級グルメ。 ご飯の上に千切りキャベツを載せ、揚げたてのトンカツを特製ソースにくぐらせ載せたもので、地元では...
静岡県

袋井宿「たまごふわふわ」

袋井宿「たまごふわふわ」とは 都道府県静岡県 地域袋井市 推進団体袋井市観光協会 概要「たまごふわふわ」静岡県袋井市のご当地B級グルメ。 将軍家の饗応料理の献立にもあるという地元の伝統料理で、だし汁の中でたまごとを「ふわっ」と仕上げた料理。...
神奈川県

厚木シロコロホルモン~新鮮だから丸いまま~神奈川県厚木市

シロコロホルモンとは 都道府県神奈川県 地域厚木市 推進団体厚木シロコロ・ホルモン探検隊 概要「厚木シロコロホルモン」(トンコロホルモン)は、神奈川県厚木市のご当地B級グルメ。 豚ホルモンのやわらかい大腸のみを、割かずに生の管状のまま、脂身...
岐阜県

各務原キムチ

各務原キムチとは 都道府県岐阜県 地域各務原市 推進団体キムチ日本一の都市研究会 概要「各務原(かかみがはら)キムチ」は、岐阜県各務原市のご当地B級グルメ。 各務原市は、2003年に韓国春川(チュンチョン)市と姉妹都市として提携、2004年...
岐阜県

郡上奥美濃カレー(岐阜県郡上市)

奥美濃カレーとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体奥美濃カレー協同組合 概要「郡上奥美濃カレー」は、岐阜県郡上市のご当地B級グルメ。 地元の米や野菜、特産の飛騨牛、奥美濃古地鶏などを使ったカレー。 郡上の地味噌を隠し味に使う。 「奥美濃...
秋田県

横手やきそば

横手やきそばとは 都道府県秋田県 地域横手市 推進団体 概要「横手焼きそば」は、秋田県横手市のご当地B級グルメ。 太くてまっすぐな麺、甘めのソースに目玉焼きと福神漬を乗せたのがオーソドックスな焼きそば。 地元では単に「やきそば」と言っていた...
埼玉県

雪くま

雪くまとは 都道府県埼玉県 地域熊谷市 推進団体雪くまのれん会 概要「雪くま」は埼玉県熊谷市のご当地カキ氷。 2006年から始まった日本一暑い町の町おこし事業「あついぞ!熊谷」の一環としてブランド化されたかき氷。市内約20店舗で提供されてい...
埼玉県

フライ

行田フライ(富来)とは 都道府県埼玉県 地域行田・熊谷地域 推進団体 概要「フライ」は埼玉県行田市、熊谷市周辺のご当地B級グルメ。 小麦粉を水で溶き、鉄板の上で薄く伸ばし、刻んだ長ネギと豚肉をのせて焼いた料理で、一銭洋食やお好み焼きに近い。...
埼玉県

熊谷ホルどん

熊谷ホルどんとは 都道府県埼玉県 地域熊谷市 推進団体熊谷市商店街連合会 概要「熊谷ホルどん」は、埼玉県熊谷市の新ご当地B級グルメ。 豚ホルモン肉を野菜やうどんと共に炒めた焼うどん。 最高気温40.9℃を記録した(2007年7月)「日本一暑...
岐阜県

めいほう鶏ちゃん

めいほう鶏ちゃんとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体めいほう鶏ちゃん研究会 概要「めいほう鶏ちゃん」は、岐阜県郡上市のご当地グルメ。 鶏肉を味噌や醤油、ニンニクなどの『秘伝の味』で味付けし、季節の野菜と一緒に炒めた料理。 卵を産まなく...
愛媛県

三津浜焼き

三津浜焼きとは 都道府県愛媛県 地域松山市三津浜地域 推進団体 概要「三津浜焼き」は、愛媛県松山市三津浜周辺のご当地B級グルメ。 昭和10年代の一銭洋食から定着した独自のお好み焼き。 クレープ状に伸ばした生地の上に、牛肉、牛脂、キャベツ、天...
愛媛県

今治焼豚玉子飯

今治焼豚玉子飯とは 都道府県愛媛県 地域今治市 推進団体今治焼豚玉子飯 世界普及委員会 概要今治焼豚玉子飯は、愛媛県今治市のご当地B級グルメ。 ごはんに焼き豚を乗せた上に濃口しょうゆベースの甘めのタレをかけ、目玉焼きを乗せたもの。 昭和30...
三重県

津ぎょうざ

津ぎょうざとは 都道府県三重県 地域津市 推進団体津ぎょうざ協会 概要津ぎょうざは、三重県津市のご当地グルメ。 直径15cmもの大きな皮で餡を包み、油で揚げた揚げぎょうざ。 津市教育委員会が子供達の栄養と思い出に残る事を目的に考案し、198...
愛知県

豊川いなり寿司

豊川いなり寿司とは 都道府県愛知県 地域豊川市 推進団体いなり寿司で豊川市をもりあげ隊 概要「豊川いなり寿司」は、愛知県豊川市のご当地グルメ。 豊川市はいなり寿司発祥の地のひとつとされ、甘く煮込んだ揚げにすし飯のオーソドックスなものはもちろ...
長野県

山賊焼~とりあげる(鶏揚げる)から山賊焼!?~松本市

山賊焼とは 都道府県長野県 地域松本市 推進団体 概要鶏肉を揚げた、信州松本の名物料理『山賊焼』。 鶏肉1枚を丸ごと、ニンニクを入れたタレに漬け込み、揚げたもの。 『山賊揚』とも言う。 なぜ、鶏の唐揚が山賊なのか?? 山賊が人から物を取り上...
岡山県

津山ホルモンうどん

津山ホルモンうどんとは 「津山ホルモンうどん」は、岡山県津山で50年以上前愛されているご当地B級グルメ ぷりぷりの新鮮なホルモンとキャベツ、たまねぎ、もやしを特製の味噌だれで焼いたうどん。津山では、50軒以上の飲食店でホルモンうどんが提供さ...
島根県

出雲ぜんざい

出雲ぜんざいとは 都道府県島根県 地域出雲市 推進団体出雲ぜんざい学会 概要「出雲ぜんざい」は、島根県出雲市のご当地グルメ。 「ぜんざい」は、出雲が発祥の地。 神の国出雲地方の「神在(じんざい)」が語源。 大粒の小豆に甘辛両味を楽しむため塩...
鳥取県

鳥取とうふちくわ

鳥取とうふちくわ膳とは 都道府県鳥取県 地域鳥取市 推進団体鳥取とうふちくわ総研 概要「鳥取とうふちくわ」は、鳥取県東部地方で江戸時代から作られているご当地グルメ。 もめんとうふと白身魚のすり身をまぜ、芯に巻きつけて蒸したもの。 「とうふ7...
兵庫県

姫路おでん

姫路おでんとは 都道府県兵庫県 地域姫路市 推進団体姫路おでん普及委員会 概要「姫路おでん」は、兵庫県姫路市のご当地B級グルメ 姫路では、濃く甘い味付けの関東煮(かんとうだき)、薄味のおでんがあり、 いずれも濃口醤油に土生姜をすったものを入...
兵庫県

高砂にくてん

高砂にくてんとは 都道府県兵庫県 地域高砂市 推進団体高砂にくてん喰わん会 概要「高砂にくてん」は、兵庫県高砂市のご当地B級グルメ 薄く延ばした生地に甘辛く煮込んだジャガイモやすじ肉、コンニャク、キャベツ、天かすなどを焼き、甘めのソースを塗...
兵庫県

加古川かつめし

かつめしとは 都道府県兵庫県 地域加古川市 推進団体うまいでぇ!加古川かつめしの会 概要「加古川かつめし」は、兵庫県加古川市のご当地グルメ。 誕生から半世紀以上、お箸で気軽に食べられる洋食! 洋皿に盛ったご飯の上に牛カツをのせ、デミグラスソ...
石川県

片山津バーガー~高濃度塩泉の温泉卵で~加賀市

片山津バーガーとは 都道府県石川県 地域加賀市 推進団体 概要「片山津バーガー」は、石川県加賀市のご当地B級グルメ。 片山津温泉の高濃度塩泉で作った温泉卵を使ったハンバーガーという条件で、それ以外は飲食店のアイデアに任されています。 ・フラ...
山形県

冷やしラーメン(冷たいラーメン)~冬でも夏でも食べる定番グルメ~山形市

冷たいラーメンとは 「冷やしラーメン」は、山形県のご当地ラーメン。 氷の浮いた冷たいスープのラーメンで、脂が凝固しないようにごま油などをスープに浮かべています。 地元では、「冷たいラーメン」あるいは「つったいラーメン」、地域によっては冷丼(...
青森県

味噌カレー牛乳ラーメン

味噌カレー牛乳ラーメンとは 都道府県青森県 地域青森市 推進団体青森味噌カレー牛乳ラーメン普及協議会 概要「味噌カレー牛乳ラーメン」は、青森県青森市のご当地B級ラーメン。 味噌スープをベースに、カレーと牛乳を入れ、バターがトッピングされたラ...
滋賀県

近江ちゃんぽん

近江ちゃんぽんとは 「近江ちゃんぽん」は、滋賀県彦根市のご当地B級グルメ。 野菜たっぷりでヘルシーな近江ちゃんぽんは、50年以上にわたり地元で人気を誇るメニュー。野菜たっぷりで女性にも嬉しい一品です。 都道府県 地域 推進団体 滋賀県 彦根...
愛知県

あつた餃子

あつた餃子とは 都道府県愛知県 地域名古屋市熱田区 推進団体「あつた餃子大好き!」あつた産業再発見マイスターの会 概要「あつた餃子」は、名古屋市熱田区の新ご当地B級グルメ。 あつた餃子は、名古屋かまぼこをひき肉の代わりに使い、 エビ、タマネ...
栃木県

夕顔らーめん

夕顔ラーメンとは 都道府県栃木県 地域栃木市内 推進団体 概要「夕顔ラーメン」は栃木県のご当地B級グルメ。 栃木県は干瓢の特産地で、寿司の他にもおいしい料理をと 考案された新ご当地ラーメン。 干瓢の原料になる夕顔の実を粉末にしたものを 麺に...
栃木県

ポテト入り焼きそば じゃがいも入りやきそば (栃木県足利市・栃木市)

ポテト入り焼きそばとは 都道府県栃木県 地域足利市・栃木市 推進団体ポテト入り焼きそばをひろめる会 概要「じゃがいも入りやきそば」は栃木県のご当地B級グルメ。 足利市では「ポテト入り焼きそば」、栃木市では「じゃがいも入りやきそば」 と品名は...
埼玉県

川越太麺焼きそば~戦後屋台発祥だから激安のもちもち太麺~川越市

川越太麺焼きそばとは 「川越太麺焼きそば」は、埼玉県川越市のご当地B級グルメ。 割り箸のような太さのもちもちとした食感の麺が特徴的な焼きそばで、揚げ玉を入れて秘伝のソースで焼きます。 戦後に屋台で提供されたのがはじまりと言われ、川越では焼き...
静岡県

志太系ラーメン(静岡県藤枝市・焼津市・旧大井川町)

志太系ラーメンとは 都道府県静岡県 地域藤枝市・焼津市・旧大井川町 推進団体 概要静岡中部地区の旧志太郡で食べられている朝ラーメン。 手打ちの平麺に、そばつゆのようにあっさりとした鰹出汁ベースの醤油味スープ。 チャーシュー・海苔・メンマ・ネ...
静岡県

みしまコロッケ

みしまコロッケとは 都道府県静岡県 地域三島市 推進団体みしまコロッケの会 概要「みしまコロッケ」は、静岡県三島市の新ご当地・B級グルメ。 三島市の商工観光課が中心となって推進する三島馬鈴薯(メークイン)を使ったコロッケ。 「みしまコロッケ...
栃木県

宇都宮焼きそば~全国でも珍しい焼きそば専門店も~宇都宮市

宇都宮焼きそばとは 都道府県栃木県 地域宇都宮市 推進団体 概要「宇都宮焼きそば」は、栃木県宇都宮市のB級ご当地グルメ。 餃子で有名な宇都宮市ですが、焼きそばも昔からご当地のグルメとして地元の人々に愛されています。 市内には全国でも珍しい「...
新潟県

糸魚川ブラック焼きそば(新潟県糸魚川市)

糸魚川ブラック焼きそばとは 都道府県新潟県 地域糸魚川市 推進団体糸魚川うまいもん会 概要「糸魚川ブラック焼きそば」は新潟県糸魚川市のご当地B級グルメ。 中華麺に新潟県産のイカとイカ墨を加えて作る料理で、イカ以外に使う具材や、味付け(ソース...
静岡県

おかべ焼きそば(静岡県藤枝市)

おかべ焼きそばとは 都道府県静岡県 地域藤枝市岡部 推進団体 概要「おかべ焼きそば」は、静岡県藤枝市のご当地B級グルメ。 おかべ焼きそば、玉露のパウダーを練り込んだ緑色の麺を使い、肉を入れず、和風ダレで焼くのを三ヶ条とした焼きそば。 町内6...
富山県

高岡大仏コロッケ~コロッケ消費量NO1~富山県高岡市

高岡大仏コロッケとは 「高岡大仏コロッケ」は、富山県高岡市のご当地B級グルメ。 コロッケの購入額が年間約8億5千万円、1世帯あたりの購入額が約2,300円という日本一のコロッケ消費量をほこる富山県。 「高岡大仏コロッケ」は、日本三大大仏のひ...
愛知県

豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどんとは 「豊橋カレーうどん」は、愛知県豊橋市の新ご当地B級グルメ。カレーうどんの底にとろろご飯が入っている料理で、一度で2度おいしい一品。 豊橋市の観光コンベンション協会、商工会議所、市が連携して、地域おこしのために2010年...
宮崎県

延岡発祥チキン南蛮

チキン南蛮とは 都道府県宮崎県 地域延岡市 推進団体延岡発祥チキン南蛮党 概要宮崎県延岡が発祥の地とされるチキン南蛮。 1965年代に市内の洋食店のまかない料理が原型と言われ、 タルタルソースと甘酢ダレの2種類の系統がある。 「B-1グラン...
大分県

日田やきそば(大分県日田市)

日田やきそばとは 都道府県大分県 地域日田市 推進団体日田やきそば研究会 概要「日田やきそば」は、大分県日田市のご当地B級グルメ。 一部が焦げるほど硬めに焼く「こんがり麺」のパリッとシャキッとした食感が特徴。 具材はもやし、ネギ、豚肉などで...
福岡県

田川ホルモン~炭鉱の町のソウルフード~福岡県田川市

田川ホルモン鍋とは 「田川ホルモン」「田川ホルモン鍋」は、福岡県田川市のご当地B級グルメ。 福岡県田川市は「炭坑節」で知られる炭鉱の町。過酷な炭鉱の仕事を終えた労働者が安くて栄養のあるホルモンを好んで食べていたことから、田川には人口に比して...
大分県

佐伯ごまだしうどん

佐伯ごまだしうどんとは 都道府県大分県 地域佐伯市 推進団体佐伯ごまだしの会 概要「佐伯ごまだしうどん」は大分県佐伯市のご当地B級グルメ。 地元で古くから親しまれている料理で、炒ったゴマをすりつぶしたものに、豊後水道で捕れた魚(焼いたエソ、...
長崎県

大村あま辛カレー

大村あま辛まっ黒!カレーとは 都道府県長崎県 地域大村市 推進団体大村あま辛カレーうまか隊! 概要「大村あま辛カレー」(大村あま辛黒カレー・大村あま辛まっ黒!カレー)は長崎県大村市の新ご当地B級グルメ。 大村市の黒土で育った野菜やフルーツを...
大分県

宇佐からあげ

宇佐唐揚とは 都道府県大分県 地域宇佐市 推進団体 概要「宇佐からあげ」は、大分県宇佐市のご当地B級グルメ。 大分県宇佐市は、「からあげ専門店」(お持ち帰りのからあげのみを販売するお店)発祥の地。 宇佐には「からあげ専門店」がコンビニの数を...
長崎県

小浜ちゃんぽん

小浜ちゃんぽんとは 都道府県長崎県 地域雲仙市 推進団体小浜ちゃんぽん愛好会 概要「小浜ちゃんぽん」は、長崎県小浜市のご当地B級グルメ。 オバマ大統領でブレイクした長崎県小浜温泉の名物料理。 長崎ちゃんぽんを発祥とするが、極太麺を使用し、あ...
福島県

伊達のもつ煮丼

伊達のもつ煮丼とは 都道府県福島県 地域 推進団体 概要「伊達のもつ煮丼」は、福島県のご当地B級グルメ。 ごはんの上に千切りキャベツをのせ、その上に伊達鶏のもも肉とハーブ鶏のレバーを甘辛のタレで煮込んんだ具と温泉卵を載せたもの。 福島の復興...
神奈川県

湯河原担々やきそば

湯河原担々やきそばとは 都道府県神奈川県 地域湯河原町 推進団体湯河原担々やきそば会 概要「湯河原担々やきそば」(湯河原名物たんたんたぬきの担々焼きそば)は、神奈川県湯河原町のご当地B級グルメ。 湯河原には、怪我を負った狸が温泉に浸かって傷...
北海道

しゃロッケ

しゃロッケとは 都道府県北海道 地域広尾郡広尾町 推進団体 概要「しゃロッケ」は北海道広尾郡広尾町の新ご当地B級グルメ。 シシャモの雄をゆでほぐした身を、ホワイトソースなどで味付けしたコロッケで、クリームコロッケに近いふわふわとした食感が特...
鳥取県

大山Gバーガー

大山Gバーガーとは 都道府県鳥取県 地域 推進団体 概要「大山(だいせん)Gバーガー」は鳥取県伯耆町のB級ご当地グルメ。 大山の伏流水で作った地ビール「大山Gビール」で煮込んだ大山豚のスペアリブを、大山の地酒「久米桜」の酒粕を隠し味に使った...
長崎県

対馬とんちゃん~「焼肉と言えばとんちゃん」~対馬市

対馬とんちゃんとは 都道府県長崎県 地域対馬市 推進団体対馬とんちゃん部隊 概要「対馬とんちゃん」は、長崎県対馬市のご当地B級グルメ。 豚肉を味噌・醤油・ニンニク・唐辛子などで作ったタレに漬けて味をつけた豚のホルモン。 戦後に対馬在住の韓国...
福井県

大野とんちゃん~ 名水の味噌ダレホルモン~福井県大野市

大野とんちゃんとは 都道府県福井県 地域大野市 推進団体「とんちゃんを愛でる会」 概要「とんちゃん」は、福井県大野市のご当地B級グルメ。 牛・豚の内臓(ホルモン)を味噌・醤油・砂糖・みりん・にんにく・唐辛子・調味料などで味付けしたもので、市...
山梨県

黄金ほうとう

黄金ほうとうとは 都道府県山梨県 地域山梨市 推進団体黄金ほうとう振る舞い隊 概要「黄金ほうとう」は、山梨県山梨市万力にある、ほうとう専門店「ほうとう蔵 歩成」の看板ご当地料理。 「ほうとう」は、平打ちのうどんとカボチャなどの具を味噌で煮込...
山形県

赤湯ラーメン(山形県南陽市)

赤湯ラーメンとは 都道府県山形県 地域南陽市 推進団体 概要「赤湯ラーメン」は山形県南陽市のご当地B級グルメ。 味噌スープに太い平打の麺。中央に真っ赤な「からみそ」(辛味噌)がトッピングされているのが最大の特徴で、少しずつ好みに合わせて溶か...
香川県

多度津鍋ホルうどん

多度津鍋ホルうどんとは 醤油ベースの特製タレを使ったスープに、ニンニクや唐辛子などをまぜた出汁に、ホルモンとうどんを入れて煮込んだもの。 1970年代に旧国鉄多度津の車両工場で働く人達に人気であったホルモン鍋の〆(シメ)としてうどんを入れて...
徳島県

ひわさカメぼこ かめぼこドッグ

カメぼことは 都道府県徳島県 地域日和佐 推進団体日和佐商工会 概要「ひわさカメぼこ」「かめぼこドッグ」は、徳島県美波町のご当地B級グルメ。 日和佐は海岸にアカウミガメが産卵に訪れることで有名。「カメぼこ」は、鯛やハモなどのすり身のかまぼこ...
山口県

とらふぐ刺しライスバーガー

山口とらふぐ刺しライスバーガーとは 都道府県山口県 地域下関市 推進団体 概要「とらふぐ刺しライスバーガー」は、山口県下関市のご当地バーガー。 高級食材とらふぐの刺身にソース代わりの煮こごりを具として、ふぐめしをまとめて焦げ目をつけたものを...
岩手県

山形村短角牛バーガー

山形村短角牛バーガーとは 都道府県岩手県 地域岩手県久慈市 推進団体まめぶの家 概要「山形村短角牛バーガー」は、岩手県久慈市の新ご当地B級グルメ。 岩手県内のパンコンクールにて優勝経験のある久慈市山形町に唯一のパン工場のバンズを使用し、「幻...
福岡県

島茶漬け

島茶漬けとは 都道府県長崎県 地域壱岐市勝本町立石西触77 推進団体平山旅館 概要「島茶漬け」は、長崎県壱岐市の平山旅館の名物賄い料理。 余った魚の切り身を茶漬けにしたもの。偶然居合わせたお客さまに出したところ非常に評判がよく、旅館内で販売...
福島県

なみえ焼そばまん

なみえ焼そばまんとは 都道府県福島県 地域浪江町 推進団体 概要「なみえ焼そばまん」は、福島県浪江町のご当地B級グルメを、なみえ焼きそばの推進団体「浪江焼麺太国」の監修のもと、コンビニチェーンのファミリーマートが、肉まんふうに仕上げて201...
北海道

旭川しょうゆ焼きそば

旭川しょうゆ焼きそばとは 都道府県北海道 地域旭川市 推進団体旭川しょうゆ焼きそばの会 概要「旭川しょうゆ焼きそば」は、北海道旭川市の新ご当地B級グルメ。 旭川開村百二十周年記念の「北の恵み食べマルシェ」で試験的に販売し、高い評判を得て商品...
石川県

荒磯牛すじラーメン

荒磯牛すじラーメンとは 都道府県石川県 地域珠洲市 推進団体 概要「荒磯牛すじラーメン」は石川県珠洲市の新ご当地B級グルメ。 奥能登珠洲産の天然塩を使ったあっさりスープとコクのある牛すじ煮のラーメン。 ‎2012年2月 第2回奥能登B級グル...
東京都

トマトのビーフ~東京四谷の幻の味~東京都新宿区四谷

トマトのビーフとは 「トマトのビーフ」(ビーフトマト)は東京都新宿区四谷で長年愛されていた老舗洋食店エリーゼ(閉店)の人気メニュー。 牛肉、玉ねぎとホールトマトを使い、醤油と白ワインベースの甘辛ソースで味付けされた炒め物で、牛肉のうまみとト...
北海道

江差DADEMEカレー

江差DADEMEカレーとは 都道府県北海道 地域江差町 推進団体江差観光コンベンション協会 概要「江差DADEME(だでめ)カレー」は、北海道江差町の新B級グルメ。 ルーに江差らしいイカスミを添え、季節の貝類やイカリング、アスパラガスなどを...
北海道

史伝 江差にしん丼

江差にしん丼とは 都道府県北海道 地域江差町 推進団体江差町地域グルメ開発検討会議 概要「史伝 江差にしん丼」は、北海道江差町の新ご当地B旧グルメ。 にしんと地元産の米を使用し、「舞茸」を使用した汁物とこうれん(米菓)を添える。 2012年...
福島県

会津ソースカツ丼

会津ソースカツ丼とは 都道府県福島県 地域会津 推進団体伝統会津ソースカツ丼の会 概要「会津ソースカツ丼」は福島県のご当地B級グルメ。 会津で昔から一般的に食べられているカツ丼。 大正時代、戦前、戦後にそれぞれ起源説があり、市内二十数店舗で...
福岡県

戸畑ちゃんぽん

戸畑ちゃんぽんとは 都道府県福岡県 地域北九州市戸畑地区 推進団体 概要戸畑ちゃんぽん(とばたちゃんぽん)は、福岡県北九州市戸畑のご当地B級グルメ。 細めの蒸し麺を使った「ちゃんぽん」で、麺が細く調理が早いため、 旧八幡製鐵所戸畑工場で働い...
福岡県

ちゃんら~

ちゃんらーとは 都道府県福岡県 地域北九州市門司区 推進団体 概要「ちゃんら~」「ちゃんらー」は、福岡県北九州市のご当地B級グルメ。 うどんダシ、または和風ラーメンのスープにチャンポン麺を入れたもの。 戦後の食糧難の時代から門司付近で食され...
福井県

若狭小浜焼き鯖寿司

若狭小浜焼き鯖寿司とは 都道府県福井県 地域小浜市 推進団体御食国若狭倶楽部 概要「若狭小浜焼き鯖寿司」は、福井県小浜市のご当地B級グルメ。 丸焼きした鯖の身をほぐし、酢飯と混ぜ合わせバラ寿司にしたもの。 京都へ海の幸を運んぶ「鯖街道」の名...
北海道

室蘭やきとり

室蘭やきとりとは 都道府県北海道 地域室蘭市 推進団体 概要「室蘭やきとり」は、北海道室蘭市のご当地B級グルメ。 鶏とネギではなく、豚肉とたまねぎを使用し、洋がらしをつけて食べる。 室蘭市内約60店舗以上のやきとり屋で提供されている。
北海道

富良野カレー

富良野カレーとは 都道府県北海道 地域富良野市 推進団体ふらのカレンジャーズ 概要「富良野カレー」は、北海道富良野市のご当地B級グルメ。 富良野産の野菜をふんだんに使ったカレーで、福神漬やサラダ用の野菜も地元産の無農薬ものを使う。
青森県

青森生姜味噌おでん

青森生姜味噌おでんとは 都道府県青森県 地域青森市 推進団体青森おでんの会 概要「青森生姜味噌おでん」は青森県のご当地B級グルメ。 おでんに生姜(しょうが)をすりおろした味噌だれをたっぷりかけるのが特徴。 青函連絡船に乗り込もうとする船客の...
三重県

しぐれ肉巻きおにぎり

しぐれ肉巻きおにぎりとは 都道府県三重県 地域桑名市 推進団体 概要「しぐれ肉巻きおにぎり」(桑名流!しぐれ肉巻きおにぎり)は、三重県桑名市のご当地B級グルメ。 名産のアサリの時雨煮をまぜ込んだご飯で俵型のおにぎりを作り、豚肉を巻いたものを...
鹿児島県

たっこん飯

たっこんめしとは 都道府県鹿児島県 地域鹿児島市宇宿 推進団体宇宿商店街振興組合 概要「たっこん飯」は、鹿児島県宇宿地区のご当地グルメ。 鶏肉、ゴボウを鶏がらスープで炊きこんだ地鶏の香りたっぷりの炊き込みご飯。「炊き込み」がなまったものと思...
鹿児島県

枕崎鰹船人めし~350年来の鰹の町の新名物~鹿児島県枕崎市

枕崎鰹船人めしとは 都道府県鹿児島県 地域枕崎市 推進団体枕崎市通り会連合会 概要「枕崎鰹船人めし」(まくらざきかつおふなどめし)は、カツオの切り身やかつお味噌をぜいたくに乗せ、最高級の本枯節(かつお節)でとった出汁をかける茶漬け風丼。 枕...
鹿児島県

志布志黒豚バルク丼~バルクソースの不思議な味~志布志市

志布志黒豚バルク丼とは 都道府県鹿児島県 地域志布志市 推進団体 概要「志布志黒豚バルク丼」は、鹿児島県志布志市の新ご当地B級グルメ。 畜産飼料の国際バルク(ばら積み)戦略港湾指定を受けたことをPRするために作られた新作料理で、 志布志産黒...
宮城県

凍みっぱなし丼

凍みっぱなし丼とは 都道府県宮城県 地域大崎市 推進団体玉造商工会 概要「凍みっぱなし丼」は、宮城県大崎市の特産品である「凍みっぱなし」(「凍み豆腐」を乾燥させず、凍らせたまま熟成させたもの。なめらかな歯ごたえが特徴)をカツ丼風に仕上げた新...
東京都

北区おでん

北区おでんとは 都道府県東京都 地域北区 推進団体東京商工会議所北支部 北区おでん係 概要「北区おでん」は、東京都北区と東京商工会議所北支部が連携した、おでんをテーマにした町おこしプロジェクト。 北区は水に恵まれた土地で、かつて多くのおでん...
福島県

塩川鳥モツ~戦後から愛される鳥皮モツ煮~福島県喜多方市塩川町

塩川鳥モツとは 都道府県福島県 地域喜多方市塩川町 推進団体塩川鳥モツ伝承会 概要「塩川鳥モツ」は、福島県喜多方市塩川町のご当地B級グルメ。鳥皮を煮込んだもので、塩川町では戦後から地元住民に親しまれており、「モツ煮込み」を注文すると、この「...
鹿児島県

手羽キング~金山ネギと地鶏の「がね」

手羽キングとは 都道府県鹿児島県 地域伊佐市 推進団体伊佐みりょく研究所 概要「手羽キング」は、鹿児島県伊佐市の青年グループ「伊佐みりょく研究所」が2011年に開発した新ご当地B級グルメ。 手羽先の中に、伊佐米と更生の素を混ぜ合わせたご飯を...
島根県

うんなんオムライス

うんなんオムライスとは 都道府県島根県 地域雲南市 推進団体うんなんたまごプロジェクト/雲南市農商工連携協議会 概要「うんなんオムライス」は、島根県雲南市の新ご当地・B級グルメ。 「うんなんオムライス」は、雲南市の卵を使って町おこしを推進す...
北海道

石狩鮭醤油らーめん

石狩鮭醤油らーめんとは 都道府県北海道 地域石狩市 推進団体石狩麺恋会 概要「石狩鮭醤油らーめん」は、北海道石狩市のご当地グルメ。2010年12月1日から市内で提供を開始。 石狩を代表する食材「サケ」を中心に、魚貝や野菜であっさりヘルシーに...
広島県

備後府中焼き

府中焼きとは 都道府県広島県 地域府中市 推進団体備後府中焼きを広める会 概要「備後府中焼き」は、広島県府中市のソウルフード。ミンチを使ったそば入りのお好み焼き。 ①ミンチを使う ②キャベツがいっぱい ③ミンチの脂(肉汁)で外はカラッと、中...
栃木県

にらやきそば

にらやきそばとは 都道府県栃木県 地域鹿沼市 推進団体 概要「にらやきそば」は、栃木県鹿沼市のB級グルメ。 鹿沼市は、県内一の生産量を誇るニラの産地。厚く、歯ごたえもあって甘いと自慢のニラをふんだんに使った焼きそば。
北海道

塩ホルモン

塩ホルモンとは 都道府県北海道 地域旭川市 推進団体 概要「塩ホルモン」は、北海道旭川市が発祥のホルモン焼き。 塩ベースの調味液で塩漬けにされた豚のホルモンを炭火を七輪などで焼いて食べる。
静岡県

西伊豆しおかつおうどん~神棚にも飾る縁起モノ~下田市

塩カツオうどんとは 都道府県静岡県 地域西伊豆町 推進団体西伊豆しおかつお研究会 概要「西伊豆しおかつお」「西伊豆塩カツオうどん」は、静岡県下田市のB級グルメ。 ゆでたてのうどんに、「塩カツオ」(塩鰹・潮鰹)(西伊豆で古くから食べられている...
静岡県

いかメン君

いかメン君とは 都道府県静岡県 地域下田市 推進団体下田にぎわい社中 概要「いかメン君」は、静岡県下田市の新ご当地B級グルメ。 イカと大葉のメンチコロッケ。