Category Archives: 愛媛県

かめそば(愛媛県松山市)

「かめそば」は愛媛県松山市のご当地B級グルメです。 「かめそば」は、ちりめんじゃこと鰹節をかけた焼きそばで、モチモチな麺とパリパリな麺の2種類が使用されているようで、「ソース焼きそばでもない・中華あんかけ焼きそばでもない … Continue reading

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三津浜焼き

「三津浜焼き」は、愛媛県松山市三津浜周辺のご当地B級グルメ。 昭和10年代の一銭洋食から定着した独自のお好み焼き。 クレープ状に伸ばした生地の上に、牛肉、牛脂、キャベツ、天かす、そしてピンク色の蒸しただけのちくわを入れて … Continue reading

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今治焼豚玉子飯

今治焼豚玉子飯は、愛媛県今治市のご当地B級グルメ。 ごはんに焼き豚を乗せた上に濃口しょうゆベースの甘めのタレをかけ、目玉焼きを乗せたもの。 昭和30年代に今治市内にあった中華料理店のまかない料理から派生し、店舗でもメニュ … Continue reading

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じゃこカツ

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焼豚卵飯

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