Category Archives: 岩手県

久慈まめぶ汁~まめまめしく健康でいられますように~山形町

「まめぶ汁」「久慈まめぶ汁」は、岩手県久慈市のご当地グルメ。 久慈市の旧山形村地区(現久慈市山形町)に古くから伝わる料理です。 小麦を練った生地でクルミと黒砂糖を包んだ甘い団子「まめぶ」と、焼き豆腐、野菜、きのこなどを昆 … Continue reading

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花巻バーガー(岩手県花巻市)

花巻バーガーは岩手県花巻市のご当地バーガー 蒟肉(おからこんにゃく)を挟んだハンバーガーで、花巻市の「ミッシェル」が考案し、「こんびりベーカリーちゃい」「るん♪カフェ ハートピット」「くるポン」「こぶし苑 銀の鳩」「おで … Continue reading

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遠野バーガー(岩手県遠野市)

遠野バーガーは、岩手県遠野市の新ご当地B級グルメ。 全国でも有数のジンギスカン消費量を誇る遠野市のラム肉を使ったハンバーガーです。 天然酵母を使った手作りの黒ごま入りバンズに、ジューシーなラム肉のパテ、味はオリジナル/チ … Continue reading

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盛岡じゃじゃ麺~盛岡県民熱愛のご当地B級グルメ

盛岡じゃじゃ麺(盛岡ジャジャ麺、じゃーじゃー麺)は、岩手県盛岡市のご当地B級グルメ。 平たい独特のじゃじゃ麺専用麺に、キュウリ、ネギをのせて特製の肉味噌をかけ、ラー油やおろしショウガやニンニクをお好みでかけて食べる。 麺 … Continue reading

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いわてまち焼きうどん

「いわてまち焼きうどん」は、岩手県のご当地B級グルメ。 専用のもちもち食感の平麺を岩手町産の野菜とともに特製塩ダレで焼きあげ、秘伝のピリ辛のそぼろをのせる。 地元の飲食店が集い、子供の心に残るうまいものを創りあげたいと『 … Continue reading

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いちのせきハラミ焼~希少な「幻の肉」鶏ハラミ~岩手県一関市

『いちのせきハラミ焼』は、岩手県一関市室根町の新ご当地B級グルメ。 鶏の腹膜(ハラミ)をニンニクの芽やタマネギとともに味噌ダレで炒めた料理です。 町おこしの一貫として、地元でボランティア活動をしている若者たちが開発し、グ … Continue reading

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山形村短角牛バーガー

「山形村短角牛バーガー」は、岩手県久慈市の新ご当地B級グルメ。 岩手県内のパンコンクールにて優勝経験のある久慈市山形町に唯一のパン工場のバンズを使用し、「幻のお肉」と言われる山形のブランド牛『山形村短角牛』をハンバーグに … Continue reading

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チョウザメ玄米バーガー(岩手県釜石市)

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もりおか地鍋

「もりおか地鍋」は、岩手県宮古湾の一年ものマガキ「つぶより牡蠣」を使った新ご当地グルメ。 「つぶより牡蠣」は、東日本大震災の津波で漁船や養殖施設など、すべてを失った宮古湾のかき養殖組合が宮古ブランド牡蠣復活に向けて養殖を … Continue reading

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盛岡冷麺

わんこそば、じゃじゃ麺と並ぶ盛岡の三大麺のひとつ。 噛み切れないほどの強いコシが特徴。

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