Category Archives: 福島県

喜多方ラーメンバーガー(福島県喜多方市)

喜多方ラーメンバーガーは、福島県喜多方市のご当地バーガー 「道の駅喜多の郷」が開発したメニューです。 喜多方ラーメン独特のちぢれ麺を円盤状に焼き固めてバンズにし、 醤油ラーメンのスープにとろみをつけたソース、豚の角煮やチ … Continue reading

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白河ラーメン(福島県白河市)

白河ラーメンは福島県白河市のご当地ラーメン 鶏ガラ、豚ガラを中心とした醤油ベースのスープに麺は手打ちの縮れ麺が主流で、麺を包丁で切った後に手で揉みます。 具は鳴門巻き、メンマ、チャーシューというオーソドックスなもの。 喜 … Continue reading

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クリームボックス~郡山だけの超有名パン~福島県郡山市

「クリームボックス」は、福島県郡山市のご当地グルメ。 小さな厚切り食パンに、練乳ミルククリームをたっぷり塗ったパンで、郡山市ではスーパーやコンビニでも100円程度で普通に販売しています。 地元の人たちにも長く親しまれてい … Continue reading

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山都そば

「山都そば」は、福島県山都町のご当地グルメ。 標高500mの昼夜の寒暖の差が大きな気候や、朝霧のたつ清流沿いの耕地で栽培されていることなどで、そばどころ会津の中でも、山都のそばは特に美味しいといわれる。

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なみえ焼そば~震災復興への祈り~福島県浪江町

「なみえ焼そば」「浪江焼きそば」は福島県浪江町のご当地・B級グルメ。 極太麺に豚肉、モヤシに濃厚ソースが自慢のなみえ焼きそば。日清食品からカップ焼きそばとしても販売(2011.10)され、全国的な知名度を誇ります。 20 … Continue reading

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伊達のもつ煮丼

「伊達のもつ煮丼」は、福島県のご当地B級グルメ。 ごはんの上に千切りキャベツをのせ、その上に伊達鶏のもも肉とハーブ鶏のレバーを甘辛のタレで煮込んんだ具と温泉卵を載せたもの。 福島の復興を願い、2011年に福島県のおいしい … Continue reading

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なみえ焼そばまん

「なみえ焼そばまん」は、福島県浪江町のご当地B級グルメを、なみえ焼きそばの推進団体「浪江焼麺太国」の監修のもと、コンビニチェーンのファミリーマートが、肉まんふうに仕上げて2012年3月6日から全国店舗で限定数販売したもの … Continue reading

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会津ソースカツ丼

「会津ソースカツ丼」は福島県のご当地B級グルメ。 会津で昔から一般的に食べられているカツ丼。 大正時代、戦前、戦後にそれぞれ起源説があり、市内二十数店舗で独自の味を提供している。

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塩川鳥モツ~戦後から愛される鳥皮モツ煮~福島県喜多方市塩川町

「塩川鳥モツ」は、福島県喜多方市塩川町のご当地B級グルメ。鳥皮を煮込んだもので、塩川町では戦後から地元住民に親しまれており、「モツ煮込み」を注文すると、この「鳥皮モツ煮込み」が出されることが多い。 鳥皮はコラーゲンやビタ … Continue reading

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ふくしまバーガー(福島県福島市ほか)

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会津カレー焼きそば(福島県会津若松市)

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喜多方ラーメン

「喜多方ラーメン」とは、水のよい醸造の町として知られる喜多方の醤油を使ったコクのあるスープと、麺が太く平たく縮れている「平打ち熟成多加水麺」が特徴のラーメン。 昭和初期に屋台のラーメンとして販売され、現在では市内に100 … Continue reading

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