Category Archives: 埼玉県

春日部やきそば(埼玉県春日部市)

春日部やきそばは、埼玉県春日部市のご当地焼きそば 春日部市の花「藤」をイメージした「しそふりかけ」をトッピングしたあんかけ焼きそばで、春日部商工会議所が町おこしとして開発し、下記の4条を条件としています。 一、必ずや「焼 … Continue reading

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岩槻ねぎの塩焼きそば(埼玉県さいたま市)

「岩槻ねぎの塩焼きそば」は、埼玉県さいたま市の新ご当地B級グルメ。 江戸時代から愛されてきた甘く柔らかい伝統の「岩槻ねぎ」を、美味しく食すために考案された塩味の焼きそば。 普段はワキ役の「ねぎ」が主役B級新グルメ! 20 … Continue reading

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豆腐ラーメン

「豆腐ラーメン」は、埼玉県さいたま市で1970年代から提供されているご当地ラーメンです。 鶏がらスープの醤油ラーメンの上に、醤油ベースの豆腐と挽肉の餡をかけたもの。 2011年11月 – 第9回大会(北本市開 … Continue reading

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秩父みそポテト~埼玉県

「秩父みそポテト」(味噌ポテト)は、埼玉県のご当地グルメ 一口大に切ったジャガイモの天ぷらに、甘めの味噌ダレをかけたもので、秩父地域のスーパーなどでは、惣菜売り場に置かれており、おかず、おやつ、おつまみとして定番の秩父の … Continue reading

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真っ赤な誘惑北本トマトカレー

「真っ赤な誘惑北本トマトカレー」は、埼玉県北本町が地元の特産品であるトマトを素材として開発したカレー。 「ライスをトマトで赤くすること」「ルーにトマトを使用すること」「トッピングにトマトを使用すること」がトマトカレーの条 … Continue reading

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行田ゼリーフライ

「行田ゼリーフライ」は、埼玉県行田市で明治時代から食べられているご当地B級グルメ。 行田市で100年近く愛されている料理。 おからと蒸したジャガイモに人参と葱を混ぜ、コロッケのように小判型にして揚げたおからコロッケ。ウス … Continue reading

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雪くま

「雪くま」は埼玉県熊谷市のご当地カキ氷。 2006年から始まった日本一暑い町の町おこし事業「あついぞ!熊谷」の一環としてブランド化されたかき氷。市内約20店舗で提供されている。桜の名所として知られる熊谷桜堤にちなんだ「桜 … Continue reading

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フライ

「フライ」は埼玉県行田市、熊谷市周辺のご当地B級グルメ。 小麦粉を水で溶き、鉄板の上で薄く伸ばし、刻んだ長ネギと豚肉をのせて焼いた料理で、一銭洋食やお好み焼きに近い。 ソースもしくは醤油と七味をかけるて食す。200円~3 … Continue reading

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熊谷ホルどん

「熊谷ホルどん」は、埼玉県熊谷市の新ご当地B級グルメ。 豚ホルモン肉を野菜やうどんと共に炒めた焼うどん。 最高気温40.9℃を記録した(2007年7月)「日本一暑いまち」熊谷は、小麦収穫量年間8,841t (埼玉県震林水 … Continue reading

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川越太麺焼きそば~戦後屋台発祥だから激安のもちもち太麺~川越市

「川越太麺焼きそば」は、埼玉県川越市のご当地B級グルメ。 割り箸のような太さのもちもちとした食感の麺が特徴的な焼きそばで、 揚げ玉を入れて秘伝のソースで焼きます。 戦後に屋台で提供されたのがはじまりと言われ、 川越では焼 … Continue reading

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スタミナラーメン(埼玉県)

醤油味で豆板醤のあんかけが載っている。

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こうのす川幅うどん

「こうのす川幅うどん」は、埼玉県鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の川幅が日本一(2,537m)であることから、開発されたご当地グルメ。 広い川幅をイメージし、麺の幅は7~8cmあり初めて食べた人は箸が半分ほど隠れてしまう大 … Continue reading

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嵐山辛モツ焼きそば

「嵐山辛モツ焼きそば」は、埼玉県嵐山町のB級グルメ。 焼きそばの具に激辛豚モツを使用している。 町内のお好み焼き屋、ラーメン屋などで提供されている。 第9回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦 第3位

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エキナセアうどん

「エキナセアうどん」は 埼玉県寄居町で開発された新グルメ。 麺は、風邪やインフルエンザなど、ウイルスや細菌に対する体の免疫力を高める効果があるとされるきく科の多年草で寄居町で多く栽培されているエキナセアと、また、「養蚕の … Continue reading

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キューポラ定食

「キューポラ定食」のキューポラとは、鉄の溶解炉のこと。 埼玉県川口市は江戸時代から鋳物の町として知られ、キューポラ定食は鉄分たっぷりのヒジキを鉄骨に見立てた「鉄骨稲荷」と、溶解した鉄をイメージさせるピリ辛の「雷スイトン」 … Continue reading

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棒ギョーザ

「棒ギョーザ」は、埼玉県宮代町のご当地グルメ。 餃子の具を春巻きのように棒状に包んで油で揚げたたもの。 町内の中華料理店などで提供している。

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草加小松菜チヂミバーガー

草加の特産品である小松菜、長ネギ、玉ネギ、ニラ、ニンジンを入れたチヂミで 韓国の唐辛子酢味噌(チョンジャン)がベースのタレをかけたハンバーグと、小松菜、キャベツ、人参のサラダ、サンチュを挟んだもの。 2011年5月 第8 … Continue reading

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武州深谷煮ぼうとう

「煮ぼうとう」とは、小麦粉が比較的容易に手に入れることが可能であった土地ならではの、工夫と知恵がたっぷり入った深谷の郷土料理です。 特徴は、幅広の麺(およそ2.5cm、厚さ1.5mm程度)と、特産である深谷ねぎ、地元で収 … Continue reading

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飯能すいーとん

養蚕業が盛んであった昔、飯能では小正月(現在の1月15日)、米粉で作った団子や柑橘類を木の枝にさし、まゆ玉飾りをつくり繭の増収を祈りました。畑では毎年麦秋がみられ、地粉を使用したすいとんや、団子汁、うどんなど各家庭で普通 … Continue reading

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すったて

「すったて」は、埼玉県川島町で古くから食されてきた郷土料理。 すり鉢で味噌と胡麻を合わせ、大葉、胡瓜、茗荷などの夏野菜を擦り潰したものに冷たい井戸水を入れ、主にうどんの浸け汁として食べる。

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