仙台市

宮城県

仙台ラーメン(宮城県仙台市)

仙台ラーメンとは 仙台ラーメンは、宮城県仙台市のご当地ラーメン 仙台味噌を使い、ピリカラに仕上げた辛味噌ラーメンが主流で、トッピングに同じく仙台名物の牛タンを使うなどの店も見られます。他県からの流入や流行の取り入れも早く、醤油、塩、豚骨、魚...
宮城県

仙台牛タン味噌まぜそば

仙台牛タン味噌まぜそばとは 概要仙台牛タン味噌まぜそばは、宮城県仙台市の新B級グルメ。 味噌まぜそばは、ひき肉などを味噌と混ぜてペースト状にしたものをのせた汁のないラーメンで、トッピングには玉ねぎのみじん切りや温泉卵、カイワレなどとともに、...