津軽ラーメン（青森県弘前市）

津軽ラーメンとは 都道府県青森県 地域青森県弘前市 推進団体 概要煮干し、鶏ガラであっさりした醤油スープが多い。煮干しではなく、焼き干しを使用する店もあるが、煮干しに比較して高価なため数は少ない。また、十三湖周辺のしじみラーメンもよく知られ...