あいがけ神代カレー

秋田県

あいがけ神代カレーとは

野菜や魚肉ソーセージサバ、鯨、などを醤油で煮込み、カレー粉をと小麦粉を練り合わせた手作りルーで作った昔ながらの通称「婆ちゃんカレー」と、現代風のカレーを合いがけにしたもの。
「いぶりがっこ」の付けあわせが定番。

秋田県仙北市 一般社団法人神代活性化協議会

あいがけ神代カレーの映像

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