せち焼き
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せち焼きとは
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都道府県 | 和歌山県 |
地域 | 御坊市 |
推進団体 | |
概要 | 「せちやき」は和歌山県御坊市のご当地B級グルメ。
焼きそばを卵で混ぜ、お好み焼き風にしたもので、御坊弁でめちゃくちゃにする、いじめるなどの意味のある「せちがう」が語源です。 昭和30年にから御坊市のお好み焼き屋「やました」が学生の「焼きそばと卵をせちごうて」のリクエストに答えて始めたもので、小麦粉を使わず玉子だけで焼きそばを固めるのが特徴です。 |
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都道府県 | 和歌山県 |
地域 | 御坊市 |
推進団体 | |
概要 | 「せちやき」は和歌山県御坊市のご当地B級グルメ。
焼きそばを卵で混ぜ、お好み焼き風にしたもので、御坊弁でめちゃくちゃにする、いじめるなどの意味のある「せちがう」が語源です。 昭和30年にから御坊市のお好み焼き屋「やました」が学生の「焼きそばと卵をせちごうて」のリクエストに答えて始めたもので、小麦粉を使わず玉子だけで焼きそばを固めるのが特徴です。 |
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