第5回B-1グランプリ in 厚木
2010年9月18日,19日
参加46団体
来場者43万5千人
| 順位 | 過去の順位(回) | 料理名 | 概要 | 推進団体 | 地域 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第1位 | — | 甲府鳥もつ煮 | 鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。少量のタレを使い強火で短時間煮込み、飴状になったタレで鳥のもつをコーティングし照りを出すのが特徴。 | みなさまの縁をとりもつ隊 | 秋田県横手市 |
| 第2位 | — | ひるぜん焼そば | ニンニク・玉ネギ・リンゴなどの入った味噌だれに、鶏肉とキャベツを入れて作る焼そば。 | ひるぜん焼きそば好いとん会 | 岡山県真庭市 |
| 第3位 | 2位(4) 2位(3) 2位(2) 4位(1) |
八戸せんべい汁 | 南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。せんべいは、小麦粉・塩を原料とし、汁もの専用に開発された煮込んでもとけにくく食べると独特の食感がある「おつゆせんべい」「かやきせんべい」が使われる。 | 八戸せんべい汁研究所 | 青森県八戸市 |
| 第4位 | 3位(4) | 津山ホルモンうどん | ぷりぷりの新鮮なホルモンとキャベツ、たまねぎ、もやしを特製の味噌だれで焼いたうどん。 津山では、50軒以上の飲食店でホルモンうどんが提供されている |
津山ホルモンうどん研究会 | 岡山県津山市 |
| 第5位 | — | 三崎まぐろラーメン | 昭和30年代に中華料理店で作られていたまぐろラーメンを2007年に復活した料理。 下記ルールに則ったものが「三崎まぐろラーメン」とされ、三崎エリア６店 三浦海岸エリア２店の計８店で提供されている。 |
三浦中華料理研究会 | 神奈川県三崎町 |
| 第6位 | — | 豊川いなり寿司 | 豊川市はいなり寿司発祥の地のひとつとされ、甘く煮込んだ揚げにすし飯のオーソドックスなものはもちろん、３０年ほど前から「わさびいなり」、「五目いなり」、「菊しそ生姜いなり」などの変り種や、上に愛知県名物のみそカツを載せたもの、鰻を載せたものなど、創作いなり寿司も豊川稲荷の門前を中心とした多くのお店で販売している | いなり寿司で豊川市をもりあげ隊 | 愛知県豊川市 |
| 第7位 | 7位(4) 9位(3) |
黒石つゆやきそば | 「おいしい・楽しい・あやしい」黒石つゆやきそば。ソース焼きそばに和風出汁をかけ、揚げ玉とねぎを載せる。 | やきそばのまち黒石会 | 青森県黒石市 |
| 第8位 | — | 十和田バラ焼き | 牛バラ肉と玉ねぎを醤油ベースの甘辛タレにつけて下味をつけて焼き上げたもの。市内焼肉店や食堂など約80店舗で提供されている。 | 十和田バラ焼きゼミナール | 青森県十和田市 |
| 第9位 | 8位(4) | みしまコロッケ | 三島馬鈴薯（メークイン）を使ったコロッケ。市内を中心として静岡県や県外の神奈川県、大阪などを含め160店舗以上で提供されている。 | みしまコロッケの会 | 静岡県三島市 |
| 第10位 | — | オホーツク北見塩やきそば | ホタテ、あさり、イカなどの魚介と生産量日本一のタマネギや地元の野菜を使い、オホーツクの天然塩で焼いた焼きそば。 | オホーツク北見塩やきそば推進協議会 | 北海道北見市 |