ひるぜん焼きそばとは
![]() | |
---|---|
都道府県 | 岡山県 |
地域 | 真庭市 |
推進団体 | ひるぜん焼きそば好いとん会 |
概要 | 「ひるぜん焼きそば」(蒜山焼きそば)は、 岡山県真庭市のご当地グルメ。
昭和30年代に「ますや食堂」のおばちゃんが発案したニンニク・玉ネギ・リンゴなどの入った味噌だれに、鶏肉とキャベツを入れて作ったこだわりの焼そばが評判となり、以来「ひるぜん焼きそば」として地元に愛されてきたご当地グルメです。 味噌ベースで濃厚な甘辛ダレに、噛めば噛むほど味が出てくる鶏肉(かしわ)、地元蒜山高原自慢のキャベツの絶妙な取り合わせは、B!グランプリ殿堂入りで全国的な知名度を誇ります。 第五回B1グランプリ シルバーグランプリ受賞 |
コメント