ＡＫＢほうとう８

出品された「ほうとう」は以下の9種類。(メニューリストより抜粋)

ホウトウ モダン
ほうとう味のお好み焼き！ 目線を変えて、たっぷり野菜と一緒に焼き上げました。
味噌ベースのソースにカラシマヨネーズのアクセントが絶品！

塩ほうとう
和食の潮汁をベースに鯛頭と野菜で出汁をとり、あっさりと上品に味に仕上げました。
コシのある薄麺に、出汁にからみやすくなっています。
アクセントに柚子胡椒を、お好みで入れてお召し上がりください。

東北せんべえほうとう
山梨名物「ほうとう鍋」と東北みちのく地方の「南部せんべい」が恋をして生まれた“ 東北せんべえほうと
う”。

富士の淡雪ほうとう
リッチでキッチュな、ほうとうのヌーベルキュイジーヌ。白い具材とスープにこだわった、豆
乳仕立ての（まるで）クリーム生パスタ!! 緑の隠れ辛し（柚こしょうオイル）で召しあがれ!!

酒粕開運ほうとう
山梨を代表する郷土料理「ほうとう」を豚汁風にしました。
味噌仕立てのダシに、富士五湖唯一の造り酒屋「井出醸造店」の酒粕を使った冬でも体の芯から温まる逸品です。

とんこつ塩麹ほうとう
新しいほうとうの誕生です!! とんこつ塩麹ほうとうは、話題の塩麹の旨味と血液さらさら効果、またコラーゲンたっぷりの美味しい豚骨
スープで美肌をＧｅｔ。
プラスゆず唐辛子、沈んだ春菊で爽やかな後味を御堪能ください。

富士甘口粉
ありそうでなかった味。河口湖発のほうとうを使用した極上スイーツ。
麺のもっとした食感にカボチャをトッピング、きな粉とあま～い黒蜜がナイスマッチ。
甘い旅の思い出に Made In 河口湖によってけし。

焼きほうとう
山梨新名物”焼きほうとう”これまでとは違う「汁のないほうとう」。
汁 がなくても楽しめる！ニンニクの香ばしさと特製ソースが決め手。
ねり梅でひと味加わるサッパリ感。 ほうとうの無限の可能性、今ここに示さん！

米麹みそのほうとう
生麺から本格的に煮込んだ水琴茶堂のほうとう。
たっぷりの野菜と田舎味噌を使用しています。更に米麹を加えて、塩分控えめヘルシーで易しい甘さのほうとうに仕上げました。
「ＡＫＢほうとう８」とは、山梨県南都留郡富士河口湖町で2012年2月4日・5日に開催された「富士河口湖冬物語」のイベントに出品された8種類の「ほうとう」。
「(A)あなたと(K)河口湖で(B)Ｂ級グルメ (ほうとう)(8)種類」というもので、某アイドルグループとは全く無関係。

出品された「ほうとう」は以下の9種類。(メニューリストより抜粋)

ホウトウ モダン
ほうとう味のお好み焼き！ 目線を変えて、たっぷり野菜と一緒に焼き上げました。
味噌ベースのソースにカラシマヨネーズのアクセントが絶品！

塩ほうとう
和食の潮汁をベースに鯛頭と野菜で出汁をとり、あっさりと上品に味に仕上げました。
コシのある薄麺に、出汁にからみやすくなっています。
アクセントに柚子胡椒を、お好みで入れてお召し上がりください。

東北せんべえほうとう
山梨名物「ほうとう鍋」と東北みちのく地方の「南部せんべい」が恋をして生まれた“ 東北せんべえほうと
う”。

富士の淡雪ほうとう
リッチでキッチュな、ほうとうのヌーベルキュイジーヌ。白い具材とスープにこだわった、豆
乳仕立ての（まるで）クリーム生パスタ!! 緑の隠れ辛し（柚こしょうオイル）で召しあがれ!!

酒粕開運ほうとう
山梨を代表する郷土料理「ほうとう」を豚汁風にしました。
味噌仕立てのダシに、富士五湖唯一の造り酒屋「井出醸造店」の酒粕を使った冬でも体の芯から温まる逸品です。

とんこつ塩麹ほうとう
新しいほうとうの誕生です!! とんこつ塩麹ほうとうは、話題の塩麹の旨味と血液さらさら効果、またコラーゲンたっぷりの美味しい豚骨
スープで美肌をＧｅｔ。
プラスゆず唐辛子、沈んだ春菊で爽やかな後味を御堪能ください。

富士甘口粉
ありそうでなかった味。河口湖発のほうとうを使用した極上スイーツ。
麺のもっとした食感にカボチャをトッピング、きな粉とあま～い黒蜜がナイスマッチ。
甘い旅の思い出に Made In 河口湖によってけし。

焼きほうとう
山梨新名物”焼きほうとう”これまでとは違う「汁のないほうとう」。
汁 がなくても楽しめる！ニンニクの香ばしさと特製ソースが決め手。
ねり梅でひと味加わるサッパリ感。 ほうとうの無限の可能性、今ここに示さん！

米麹みそのほうとう
生麺から本格的に煮込んだ水琴茶堂のほうとう。
たっぷりの野菜と田舎味噌を使用しています。更に米麹を加えて、塩分控えめヘルシーで易しい甘さのほうとうに仕上げました。