/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 広島風お好み焼き 広島風お好み焼きとは 都道府県 広島県 地域 広島市 推進団体 概要 薄い生地に、キャベツをふんだんに使い、豚などの具、焼きそば、卵と順に重ねて焼くお好み焼きです。 当然ながら、広島ではこちらが「お好み焼き」と呼ばれ、関 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 ゴッドバーガー（広島県広島市） ゴッドバーガーとは 都道府県 広島県 地域 広島市 推進団体 概要 ゴッドバーガーは、広島市西区横川にあったご当地バーガー 横川商店街のアーケード入り口で、昭和51年（1976年）から営業しており一時期はFCも展開、こだ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 せんじ肉（せんじがら）～噛めば噛むほど味が出る～広島県 せんじ肉とは 都道府県 広島県 地域 推進団体 概要 「せんじ肉(せんじがら)」は、広島県のご当地B級グルメ。 牛や馬の腸を揚げて干したものに塩で味付けしたもので、（内臓を煎じてヘッドや馬油などの脂を取った残り殻）で、脂 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 呉細うどんカレー 呉細うどんカレーとは 都道府県 広島県 地域 呉市 推進団体 呉細うどんカレーじゃ研 概要 呉細うどんカレーは、広島県呉市のご当地B級グルメ。 呉は戦艦大和で知られる海軍の町。 造船所や鉄工所の職工が早くゆがけて早く食べ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 備後府中焼き 府中焼きとは 都道府県 広島県 地域 府中市 推進団体 備後府中焼きを広める会 概要 「備後府中焼き」は、広島県府中市のソウルフード。ミンチを使ったそば入りのお好み焼き。 ①ミンチを使う ②キャベツがいっぱい ③ミンチの […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 呉ラーメン（広島県呉市） 呉ラーメンとは 都道府県 広島県 地域 広島県呉市 推進団体 概要 基本的には広島ラーメンと一緒ではあるがスープ自体は濃厚系が多いながらも味付け自体は若干薄味で具材にワカメを使う店やコショウに加えて香辛料に唐辛子漬けの酢 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 広島ラーメン（広島市） 広島ラーメンとは 都道府県 広島県 地域 広島市 推進団体 概要 豚骨ベースに醤油ダレを合わせた茶褐色のスープがである場合が大多数で、味は豚骨ベースながら淡白な店が多いが一部には極めて濃厚な店もある。麺は比較的色目の白い […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 尾道ラーメン（広島県尾道市） 尾道ラーメンとは 都道府県 広島県 地域 広島県尾道市 推進団体 概要 本来は鶏ガラ・豚骨ベースのみの醤油味で、色目も透明で淡白。ただし近年はこれに加え小魚系の素材をスープに加える店が多い。豚の背油がクルトンのように浮か […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 福山ラーメン（広島県福山市） 福山ラーメンとは 都道府県 広島県 地域 広島県福山市 推進団体 概要 極めて尾道ラーメンに近い店が多い。ルーツは戦前の支那そば。 極めて尾道ラーメンに近い店が多い。ルーツは戦前の支那そば。 極めて尾道ラーメンに近い店が […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 広島県 ホルモンバーグ ホルモンバーグとは 都道府県 広島県 地域 広島県 推進団体 ホルモンバーグ 概要 ミンチ・ミノ・ホルモンからなるホルモンバーグ 秘伝の塩ダレソースで人気急上昇中
