広島県

広島風お好み焼きとは 都道府県広島県 地域広島市 推進団体 概要薄い生地に、キャベツをふんだんに使い、豚などの具、焼きそば、卵と順に重ねて焼くお好み焼きです。 当然ながら、広島ではこちらが「お好み焼き」と呼ばれ、関西風の混ぜて焼くものは「関...

ゴッドバーガーとは 都道府県広島県 地域広島市 推進団体 概要ゴッドバーガーは、広島市西区横川にあったご当地バーガー 横川商店街のアーケード入り口で、昭和51年（1976年）から営業しており一時期はFCも展開、こだわりレシピにナイフとフォー...

せんじ肉とは 「せんじ肉(せんじがら)」は、広島県のご当地B級グルメ。 牛や馬の腸を揚げて干したものに塩で味付けしたもので、（内臓を煎じてヘッドや馬油などの脂を取った残り殻）で、脂質が抜けコラーゲンが豊富です。 せんじ肉の発祥 昭和20年代...

呉細うどんカレーとは 都道府県広島県 地域呉市 推進団体呉細うどんカレーじゃ研 概要呉細うどんカレーは、広島県呉市のご当地B級グルメ。 呉は戦艦大和で知られる海軍の町。 造船所や鉄工所の職工が早くゆがけて早く食べられるようにと細いうどんが作...

府中焼きとは 都道府県広島県 地域府中市 推進団体備後府中焼きを広める会 概要「備後府中焼き」は、広島県府中市のソウルフード。ミンチを使ったそば入りのお好み焼き。 ①ミンチを使う ②キャベツがいっぱい ③ミンチの脂（肉汁）で外はカラッと、中...

カキカレーとは 都道府県広島県 地域広島県 推進団体 概要広島の名産、牡蠣がたっぷりはいったカレーです。

呉ラーメンとは 基本的には広島ラーメンと一緒ではあるがスープ自体は濃厚系が多いながらも味付け自体は若干薄味で具材にワカメを使う店やコショウに加えて香辛料に唐辛子漬けの酢「酢辛子」が用意され、これをコショウの代わりに入れる者も多いという広島市...

ホルモンバーグとは ホルモンバーグは、広島県広島市のご当地バーガー。ミンチ・ミノ・ホルモンに秘伝の塩ダレソースで人気急上昇中 広島県広島市　ホルモンバーグ ホルモンバーグ ホルモンバーグ ホルモンバーグ ホルモンバーガー ホルモンバーグ ホ...