/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 札幌ラーメン（札幌市） 札幌ラーメンとは 都道府県 北海道 地域 札幌市 推進団体 概要 札幌ラーメンは北海道札幌市のご当地グルメ 昭和初期から中期頃にかけては、中国系のあっさりした塩味の汁麺が主流でしたが、戦後に満州からの引揚者が屋台などで始 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 えぞ鹿カレー（北海道） えぞ鹿カレーとは 都道府県 北海道 地域 北海道 推進団体 概要 えぞ鹿カレーは北海道のご当地グルメ ホロホロとしたコンビーフのような食感で、臭みはありません。 シリーズとして、熊カレーやトドカレーなども販売されています […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 滝川ラーメン～北海道滝川市 滝川ラーメンとは 都道府県 北海道 地域 滝川市 推進団体 概要 滝川ラーメン（北海道滝川市） 特産の合鴨を使用した合鴨ラーメン。出汁に、合鴨のがらを使用し、風味を活かす薄味のあっさりした塩ラーメン。
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 旭川ラーメン（旭川市） 旭川ラーメンとは 都道府県 北海道 地域 旭川市 推進団体 概要 旭川ラーメンは、北海道旭川市のご当地ラーメン 魚介類と豚骨、鶏ガラなどで出汁を取ったスープに醤油を合わせています。 寒冷地のため、ラーメンの熱が逃げないよ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 地獄ラーメン（北広島市） 地獄ラーメンとは 都道府県 北海道 地域 北広島市 推進団体 概要 唐辛子味噌と唐辛子粉を加えた辛いラーメン。 唐辛子を用いた辛味噌が扱われ、さらに唐辛子パウダーが入れられます。 麺にも唐辛子を練り込んだものを使うところ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 美瑛カレーうどん 美瑛カレーうどんとは 都道府県 北海道 地域 美瑛町 推進団体 美瑛カレーうどん研究会 概要 「美瑛カレーうどん」は北海道美瑛町の新ご当地グルメ 美瑛産小麦粉「香麦」を使ったうどんを使い、地元の野菜や美瑛牛乳などとともに […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 オホーツク流氷カリー（北海道北見市） オホーツク流氷カリーとは 都道府県 北海道 地域 北見市 推進団体 概要 「オホーツク流氷カリー」は、北海道北見市のインド料理専門店「クリシュナ」のインド人の料理長が、オホーツク海と流氷の美しさに魅せられ、カレーで表現で […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 室蘭ラーメン（室蘭市） 室蘭ラーメンとは 都道府県 北海道 地域 室蘭市 推進団体 概要 室蘭ラーメンは北海道室蘭市のご当地ラーメン 従来からの醤油ラーメンと近年のカレーラーメンがあります。 醤油ラーメンは地元特産の根昆布と鰹節をベースにした醤 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 なよろ煮込みジンギスカン～名寄のソウルフード なよろ煮込みジンギスカンとは 都道府県 北海道 地域 名寄市 推進団体 第７４６なよろ煮込みジンギス艦隊 概要 「煮込みジンギスカン」は北海道名寄市のご当地グルメ ジンギスカンに野菜とうどんを一緒に入れて、すきやき風に煮 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 釧路ザンタレ（ザンギ）～釧路の濃厚から揚げ 釧路ザンタレ（ザンギ）とは 都道府県 北海道 地域 釧路 推進団体 概要 釧路ザンタレ（ザンギ）は、北海道釧路のご当地B級グルメ。 北海道では唐揚げのことをザンギと呼びます。鶏が一般的ですが、 イカザンギ、たこザンギ、鮭 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 あったか旭川まん あったか旭川まんとは 都道府県 北海道 地域 旭川市 推進団体 あったか旭川まん推進会議 概要 「あったか旭川まん」は、北海道旭川市の新ご当地B級グルメ 旭川産の米粉の皮を使うことが「あったか旭川まん」の条件で、具材はお […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 北上コロッケ～大自然で育った北上特産素材～北上市 北上コロッケとは 都道府県 北海道 地域 北上市 推進団体 北上調理師会 概要 「北上コロッケ」は、北海道北上市のご当地B級グルメ。 トロッとした岩手県北上市特産の「二子さといも」、北上の豊かな自然の中で育った「きたかみ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 オホーツク北見塩やきそば～新鮮魚介とオホーツクの天然塩で～北見市 オホーツク北見塩やきそばとは 都道府県 北海道 地域 北見市 推進団体 オホーツク北見塩やきそば推進協議会 概要 オホーツク北見塩やきそばは、北海道北見市のご当地B級グルメ ホタテ、あさり、イカなどの魚介と生産量日本一の […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 富良野オムカレー（北海道富良野市） 富良野オムカレーとは 都道府県 北海道 地域 富良野市 推進団体 富良野オムカレー推進協議会 概要 富良野オムカレーは、北海道富良野市の新ご当地B級グルメ オムレツにカレーをかけたもので、平成12年から開発に取り組みをは […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 しゃロッケ しゃロッケとは 都道府県 北海道 地域 広尾郡広尾町 推進団体 概要 「しゃロッケ」は北海道広尾郡広尾町の新ご当地B級グルメ。 シシャモの雄をゆでほぐした身を、ホワイトソースなどで味付けしたコロッケで、クリームコロッケに […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 旭川しょうゆ焼きそば 旭川しょうゆ焼きそばとは 都道府県 北海道 地域 旭川市 推進団体 旭川しょうゆ焼きそばの会 概要 「旭川しょうゆ焼きそば」は、北海道旭川市の新ご当地B級グルメ。 旭川開村百二十周年記念の「北の恵み食べマルシェ」で試験的 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 江差DADEMEカレー 江差ＤＡＤＥＭＥカレーとは 都道府県 北海道 地域 江差町 推進団体 江差観光コンベンション協会 概要 「江差ＤＡＤＥＭＥ（だでめ）カレー」は、北海道江差町の新B級グルメ。 ルーに江差らしいイカスミを添え、季節の貝類やイ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 史伝 江差にしん丼 江差にしん丼とは 都道府県 北海道 地域 江差町 推進団体 江差町地域グルメ開発検討会議 概要 「史伝 江差にしん丼」は、北海道江差町の新ご当地B旧グルメ。 にしんと地元産の米を使用し、「舞茸」を使用した汁物とこうれん( […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 室蘭やきとり 室蘭やきとりとは 都道府県 北海道 地域 室蘭市 推進団体 概要 「室蘭やきとり」は、北海道室蘭市のご当地B級グルメ。 鶏とネギではなく、豚肉とたまねぎを使用し、洋がらしをつけて食べる。 室蘭市内約60店舗以上のやきとり […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 富良野カレー 富良野カレーとは 都道府県 北海道 地域 富良野市 推進団体 ふらのカレンジャーズ 概要 「富良野カレー」は、北海道富良野市のご当地B級グルメ。 富良野産の野菜をふんだんに使ったカレーで、福神漬やサラダ用の野菜も地元産の […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 石狩鮭醤油らーめん 石狩鮭醤油らーめんとは 都道府県 北海道 地域 石狩市 推進団体 石狩麺恋会 概要 「石狩鮭醤油らーめん」は、北海道石狩市のご当地グルメ。2010年12月1日から市内で提供を開始。 石狩を代表する食材「サケ」を中心に、魚 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 塩ホルモン 塩ホルモンとは 都道府県 北海道 地域 旭川市 推進団体 概要 「塩ホルモン」は、北海道旭川市が発祥のホルモン焼き。 塩ベースの調味液で塩漬けにされた豚のホルモンを炭火を七輪などで焼いて食べる。
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 白老バーガー&ベーグル（白老郡白老町） 白老バーガー&ベーグルとは 都道府県 北海道 地域 白老郡白老町 推進団体 概要 白老バーガー&ベーグルは、北海道白老郡白老町のご当地グルメ
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガー（野付郡別海町） 別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガーとは 都道府県 北海道 地域 野付郡別海町 推進団体 概要 別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガーは、北海道野付郡別海町のご当地グルメ
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 チャイニーズチキンバーガー（函館市） チャイニーズチキンバーガーとは 都道府県 北海道 地域 函館市 推進団体 概要 チャイニーズチキンバーガーは、北海道函館市のご当地グルメ
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 釧路ラーメン（釧路市） 釧路ラーメンとは 都道府県 北海道 地域 釧路市 推進団体 概要 鰹出汁をベースに、昆布、煮干しなどの魚介類、豚骨、鶏ガラなどを合わせすっきりとした醤油ラーメン。麺は極細の縮れ麺で、加水率が高い。 鰹出汁をベースに、昆布 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 函館ラーメン（函館市） 函館ラーメンとは 都道府県 北海道 地域 函館市 推進団体 概要 国内でも相当に長い歴史を持つラーメンの一つと言われ古くから今も変わらず塩味のスープが一貫して主流で函館で単にラーメンというと塩ラーメンのことを指す。そのた […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 小樽あんかけ焼そば～進化しつづけるソウルフード～小樽市 小樽あんかけ焼きそばとは 都道府県 北海道 地域 小樽市 推進団体 小樽あんかけ焼きそばPR委員会 概要 「小樽あんかけ焼そば」とは、小樽市内と近隣の飲食店が提供する「五目あんかけ焼そば」 地元の海鮮物をふんだんに使うの […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 苫小牧ホッキ炙りめし 苫小牧ホッキ炙りめしとは 都道府県 北海道 地域 苫小牧市 推進団体 苫小牧新・ご当地グルメ推進協議会( 苫小牧商工会議所) 概要 水揚げ日本一の苫小牧のホッキ 「ホッキカレー」「ホッキラーメン」「ホッキ天丼」などもある […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 函館ラーメン 函館らーめんとは 都道府県 北海道 地域 函館市 推進団体 概要 あっさりした塩味と細めの麺に海鮮系スープ。 地元では「支那そば」や単に「ラーメン」と呼ばれています。 札幌の味噌、旭川の醤油と並んで、函館の塩は三大ラーメ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 訓子府カツ丼 訓子府カツ丼とは 都道府県 北海道 地域 訓子府町 推進団体 概要 訓子府カツ丼は、北海道訓子府町のご当地グルメ 暖かいご飯の上に刻んだ海苔を載せ、その上に揚げたてのサクサクした「とんかつ」を載せます。 とんかつの上から […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 北海道 エスカロップ エスカロップとは 都道府県 北海道 地域 根室市 推進団体 概要 炒めたライスの上にポークカツを載せてデミグラスソースをかけたもの。 バターライスの「白エスカ」とケチャップライスを用いる「赤エスカ」があり、タケノコ入りの […]
