ホソカラ

滋賀県

近江牛ホルモン唐揚げ「ホソカラ」~稀少部位の不思議な食感~大津市

近江牛ホルモン唐揚げホソカラとは 都道府県滋賀県 地域 推進団体 概要近江牛ホルモン唐揚げ「ホソカラ」は、滋賀県大津市の新ご当地B級グルメ 近江牛から僅かに取れるホソ(小腸の一部)を秘伝のタレにつけ、ピリ辛の衣で揚げた料理です。 外はサクッ...