香川県 多度津鍋ホルうどん 多度津鍋ホルうどんとは 醤油ベースの特製タレを使ったスープに、ニンニクや唐辛子などをまぜた出汁に、ホルモンとうどんを入れて煮込んだもの。 1970年代に旧国鉄多度津の車両工場で働く人達に人気であったホルモン鍋の〆(シメ)としてうどんを入れて... 香川県