尾道ラーメン(広島県尾道市)

広島県

尾道ラーメン(広島県尾道市)

尾道ラーメンとは 都道府県広島県 地域広島県尾道市 推進団体 概要本来は鶏ガラ・豚骨ベースのみの醤油味で、色目も透明で淡白。ただし近年はこれに加え小魚系の素材をスープに加える店が多い。豚の背油がクルトンのように浮かんでいるのが尾道のラーメン...