福井県 越前坂井辛み蕎麦 越前坂井辛み蕎麦とは 都道府県福井県 地域坂井市 推進団体越前坂井辛み蕎麦であなたの蕎麦で辛み隊 概要「越前坂井辛み蕎麦」は福井県坂井市のご当地グルメ。 坂井市は、本州最大のそばの産地で、伝統料理の「越前おろしそば」は古くから地元の人に愛さ... 福井県
福井県 大野とんちゃん~ 名水の味噌ダレホルモン~福井県大野市 大野とんちゃんとは 都道府県福井県 地域大野市 推進団体「とんちゃんを愛でる会」 概要「とんちゃん」は、福井県大野市のご当地B級グルメ。 牛・豚の内臓(ホルモン)を味噌・醤油・砂糖・みりん・にんにく・唐辛子・調味料などで味付けしたもので、市... 福井県
福井県 若狭小浜焼き鯖寿司 若狭小浜焼き鯖寿司とは 都道府県福井県 地域小浜市 推進団体御食国若狭倶楽部 概要「若狭小浜焼き鯖寿司」は、福井県小浜市のご当地B級グルメ。 丸焼きした鯖の身をほぐし、酢飯と混ぜ合わせバラ寿司にしたもの。 京都へ海の幸を運んぶ「鯖街道」の名... 福井県
福井県 敦賀ラーメン(福井県敦賀市) 敦賀ラーメンとは 都道府県福井県 地域敦賀市 推進団体 概要豚骨と鶏ガラの2種類を合わせた醤油味のスープが主流。 豚骨と鶏ガラの2種類を合わせた醤油味のスープが主流。 豚骨と鶏ガラの2種類を合わせた醤油味のスープが主流。 福井県
福井県 浜焼き鯖バラちらし寿司 浜焼き鯖バラちらし寿司とは 都道府県福井県 地域小浜市 推進団体 概要浜焼き鯖バラちらし寿司は、福井県小浜市のご当地グルメ。 香ばしく素焼きにした「若狭小浜の浜焼き鯖」の身を細かくほぐして、 自慢のタレで煮たものを寿司飯に混ぜ込みます。 寿... 福井県
福井県 ボルガライス ボルガライスとは 都道府県福井県 地域越前市 推進団体 概要ボルガライスとは、オムライスの上にカツをのせドミグラスソースをかけた料理 福井県越前市の武生地区で1980年代から存在しているが、名前の由来や発祥のお店などは謎に包まれている。 テ... 福井県