福井県

越前坂井辛み蕎麦とは 都道府県福井県 地域坂井市 推進団体越前坂井辛み蕎麦であなたの蕎麦で辛み隊 概要「越前坂井辛み蕎麦」は福井県坂井市のご当地グルメ。 坂井市は、本州最大のそばの産地で、伝統料理の「越前おろしそば」は古くから地元の人に愛さ...

大野とんちゃんとは 都道府県福井県 地域大野市 推進団体「とんちゃんを愛でる会」 概要「とんちゃん」は、福井県大野市のご当地B級グルメ。 牛・豚の内臓（ホルモン）を味噌・醤油・砂糖・みりん・にんにく・唐辛子・調味料などで味付けしたもので、市...

若狭小浜焼き鯖寿司とは 都道府県福井県 地域小浜市 推進団体御食国若狭倶楽部 概要「若狭小浜焼き鯖寿司」は、福井県小浜市のご当地B級グルメ。 丸焼きした鯖の身をほぐし、酢飯と混ぜ合わせバラ寿司にしたもの。 京都へ海の幸を運んぶ「鯖街道」の名...

浜焼き鯖バラちらし寿司とは 都道府県福井県 地域小浜市 推進団体 概要浜焼き鯖バラちらし寿司は、福井県小浜市のご当地グルメ。 香ばしく素焼きにした「若狭小浜の浜焼き鯖」の身を細かくほぐして、 自慢のタレで煮たものを寿司飯に混ぜ込みます。 寿...