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瀬戸焼そば(愛知県)

瀬戸焼そばとは 『瀬戸焼きそば』は愛知県瀬戸市のご当地グルメ 瀬戸では独特の食感のある自家製蒸麺を使用し、醤油ベースの豚の煮汁を使った特徴ある「焼そば」が市民に親しまれてきました。普通のソース焼そばとは全く違う、独特の味わいを持っています。...
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台湾まぜそば~愛知県名古屋市

台湾まぜそばとは 『台湾ませそば』は、愛知県名古屋市発祥のB級グルメ。 台湾ミンチ(ミンチ肉に醤油、鷹の爪、ニンニクなどを加えたピリ辛味)を乗せた、汁無し麺で、タレや具が絡みやすいように極太麺を使い、台湾ミンチ、ニラ・ネギ、魚粉、卵黄、ニン...
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高浜とりめし

高浜とりめしとは 都道府県愛知県 地域高浜市 推進団体高浜とりめし学会 概要高浜とりめしは、明治期愛知県高浜市のご当地グルメ 高浜市は明治期より養鶏が盛んなことから、卵を産まなくなった鶏を食べる文化が生まれました。 若鶏ではないために肉が固...
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おきつねバーガー(愛知県豊川市)

おきつねバーガーとは 都道府県愛知県 地域豊川市 推進団体 概要おきつねバーガーは愛知県豊川市のご当地グルメ 豊川稲荷で知られる愛知県豊川市。 肉厚の油揚げを油で揚げてから、秘伝のタレをかけて直火で焼いたバンズが特徴です。中はサクサクのトン...
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豊川いなり寿司

豊川いなり寿司とは 都道府県愛知県 地域豊川市 推進団体いなり寿司で豊川市をもりあげ隊 概要「豊川いなり寿司」は、愛知県豊川市のご当地グルメ。 豊川市はいなり寿司発祥の地のひとつとされ、甘く煮込んだ揚げにすし飯のオーソドックスなものはもちろ...
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あつた餃子

あつた餃子とは 都道府県愛知県 地域名古屋市熱田区 推進団体「あつた餃子大好き!」あつた産業再発見マイスターの会 概要「あつた餃子」は、名古屋市熱田区の新ご当地B級グルメ。 あつた餃子は、名古屋かまぼこをひき肉の代わりに使い、 エビ、タマネ...
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豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどんとは 「豊橋カレーうどん」は、愛知県豊橋市の新ご当地B級グルメ。カレーうどんの底にとろろご飯が入っている料理で、一度で2度おいしい一品。 豊橋市の観光コンベンション協会、商工会議所、市が連携して、地域おこしのために2010年...
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名古屋コーチンチキンカレー(愛知県)

名古屋コーチンチキンカレーとは 都道府県愛知県 地域愛知県 推進団体 概要名古屋コーチンチキンカレーは、愛知県愛知県のご当地グルメ
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作手バーガー(愛知県新城市)

作手バーガーとは 都道府県愛知県 地域新城市 推進団体 概要作手バーガーは、愛知県新城市のご当地グルメ
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瀬戸しょうゆ焼きそば~豚肉キャベツのシンプルが美味い~瀬戸市

瀬戸しょうゆ焼きそばとは 都道府県愛知県 地域瀬戸市 推進団体瀬戸焼きそばアカデミー 概要瀬戸しょうゆ焼きそば(せとしょうゆやきそば)は、愛知県瀬戸市のご当地焼きそば。 独特の食感のある蒸し麺を使用し、具は醤油で煮た豚肉とキャベツのみ。豚肉...
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ベトコンラーメン(愛知県一宮市・岐阜県岐阜市)

ベトコンラーメンとは 都道府県愛知県 地域一宮市・岐阜市 推進団体 概要ニンニクをたっぷり使ったラーメン。「ベスト・コンディション・ラーメン」の略、あるいは「ベトナム戦争中の時期に生まれ、ベトコンの名前にちなんだ」とも言われる。 ニンニクを...
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台湾ラーメン(愛知県名古屋市及び中京圏)

台湾ラーメンとは 都道府県愛知県 地域名古屋市及び中京圏 推進団体 概要鶏ベースの醤油味だが、具に挽肉、ニラ、唐辛子たっぷりとニンニクで炒めたものをスープにいれてかけて出すためとても辛い仕上がりである。今池の飲食店・味仙が発祥とされる。名古...
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あんかけスパゲティ

あんかけスパゲティとは 都道府県愛知県 地域名古屋市 推進団体 概要「あんかけスパゲティ」は、油で炒めた太いスパゲッティに、中華料理のあんかけのような粘りとコクのあるソースがかかった名古屋の名物。 野菜のうま味が効いたトマト味ソースのピリ辛...
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奥三河バーガー~猪肉の「森の騎士」~新城市

奥三河バーガーとは 都道府県愛知県 地域新城市 推進団体作手商工会 概要「奥三河バーガー」は愛知県新城市の新ご当地B級グルメ。 奥三河産米を使用したライスプレートまたは米粉パンで奥三河の特産品を挟んだハンバーガーです。 メイン具材に奥三河産...
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魚松の「とりめし」

魚松の「とりめし」とは 都道府県愛知県 地域高浜市 推進団体 概要魚松の「とりめし」は、愛知県高浜市のご当地グルメ
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手羽先唐揚げ

手羽先唐揚げとは 都道府県愛知県 地域名古屋市 推進団体 概要「手羽先唐揚げ」は、愛知県のご当地B級グルメ 名古屋の鶏料理店「風来坊」が、出汁取りにしか使っていなかった手羽先を唐揚げにし、タレをつけて提供したのが発祥とされ、名古屋近辺で多く...