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トマトのビーフ~東京四谷の幻の味~東京都新宿区四谷

トマトのビーフとは 「トマトのビーフ」(ビーフトマト)は東京都新宿区四谷で長年愛されていた老舗洋食店エリーゼ(閉店)の人気メニュー。 牛肉、玉ねぎとホールトマトを使い、醤油と白ワインベースの甘辛ソースで味付けされた炒め物で、牛肉のうまみとト...
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北区おでん

北区おでんとは 都道府県東京都 地域北区 推進団体東京商工会議所北支部 北区おでん係 概要「北区おでん」は、東京都北区と東京商工会議所北支部が連携した、おでんをテーマにした町おこしプロジェクト。 北区は水に恵まれた土地で、かつて多くのおでん...
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福生バーガー(東京都福生市)

福生バーガーとは 都道府県東京都 地域福生市 推進団体 概要福生バーガーは、東京都福生市のご当地グルメ
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東京大田汐焼きそば(東京都大田区)

東京大田汐焼きそばとは 都道府県東京都 地域大田区 推進団体 概要東京大田汐焼きそばは、東京都大田区のご当地グルメ
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小島やきそば(東京都台東区)

小島やきそばとは 都道府県東京都 地域台東区 推進団体 概要小島やきそばは、東京都台東区のご当地グルメ
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油そば(東京都)

油そばとは 都道府県東京都 地域東京都 推進団体 概要煮豚チャーシューの煮汁と油を少量のスープでのばし、茹で上がった麺にからめたもの。ちぢれた中太麺がタレにからまり、こってりとした変わり種のラーメンといえる。 煮豚チャーシューの煮汁と油を少...
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ラーメン二郎(東京都)

ラーメン二郎とは 都道府県東京都 地域東京都 推進団体 概要太麺で、豚肉を多く使ったスープに醤油タレ、無料トッピングに「ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ」がある有名店。のれん分け以外に、フランチャイズ店、独立店、模倣店が存在する。 太麺で、...
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八王子ラーメン(東京都八王子市)

八王子ラーメンとは 都道府県東京都 地域八王子市 推進団体 概要ストレート細麺で具に刻みタマネギが乗り、その辛味の調整に油が加えられる。 ストレート細麺で具に刻みタマネギが乗り、その辛味の調整に油が加えられる。
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東京ラーメン(東京都)

東京ラーメンとは 都道府県東京都 地域東京都 推進団体 概要オーソドックスなやや濃いめの醤油味で、透明な鶏ガラスープに鰹出汁を加え、各店独自の醤油ダレをあわせるのが基本。麺は中細縮れ麺を用いる。具は焼豚、鳴門巻き、ホウレンソウ、ゆで卵、海苔...
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立石バーガー

立石バーガーとは 都道府県東京都 地域葛飾区堀切3-17-15 推進団体 概要「選べない自動販売機」に100円入れるとご主人が手動で紐をひっぱってハンバーガーを落とすという。 300円のロイヤル立石バーガーも発売したとの情報です。
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東村山黒焼そば

東村山黒焼そばとは 都道府県東京都 地域東村山市 推進団体 概要黒やきそばは、東村山の新名物。 「黒ソース」は、イカすみと黒酒、香辛料をブレンドしたもの。 2012年1月10日(火)から、関東地方(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、栃木県、...
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もんじゃ焼き

もんじゃ焼きとは 都道府県東京都 地域 推進団体 概要もんじゃ焼きは、東京都のご当地グルメ