仙台ラーメン（宮城県仙台市）

仙台ラーメンとは 仙台ラーメンは、宮城県仙台市のご当地ラーメン 仙台味噌を使い、ピリカラに仕上げた辛味噌ラーメンが主流で、トッピングに同じく仙台名物の牛タンを使うなどの店も見られます。他県からの流入や流行の取り入れも早く、醤油、塩、豚骨、魚...