家系ラーメンとは 都道府県 神奈川県 地域 横浜市 推進団体 概要 横浜『吉村家』を元祖として全国に広がる一大系統のラーメン。 太縮れ麺に長時間炊きこんだ豚骨・鶏ガラ醤油に、鶏油を浮かべる。 濃い目、油、麺の硬さなどで注 […]