熊本ラーメン（熊本市）

熊本ラーメンとは 都道府県熊本県 地域熊本市 推進団体 概要戦後久留米から玉名を経て伝わった。濃厚で透明感のない白濁スープは、豚骨系で鶏ガラをブレンドしている。中太ストレート麺を使用する。一般的な具は煮卵、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、海...