2008年 B-1冬の陣 北東北大決戦in八食センター
12月6日, 7日
| 順位 | 過去の順位(回) | 料理名 | 概要 | 推進団体 | 地域 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第1位 | — | 八戸せんべい汁 | 南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。せんべいは、小麦粉・塩を原料とし、汁もの専用に開発された煮込んでもとけにくく食べると独特の食感がある「おつゆせんべい」「かやきせんべい」が使われる。 | 八戸せんべい汁研究所 | 青森県八戸市 |
| 第2位 | — | 黒石つゆやきそば | 「おいしい・楽しい・あやしい」黒石つゆやきそば。ソース焼きそばに和風出汁をかけ、揚げ玉とねぎを載せる。 | やきそばのまち黒石会 | 青森県黒石市 |
| 第3位 | — | あいがけ神代カレー | 野菜や魚肉ソーセージサバ、鯨などを醤油で煮込み、カレー粉をと小麦粉を練り合わせた手作りルーで作った昔ながらの通称「婆ちゃんカレー」と、現代風のカレーを合いがけにしたもの。「いぶりがっこ」の付けあわせが定番。 | 神代地域活性化推進協議会 | 秋田県仙北市 |
| 第4位 | — | 横手やきそば | 太くてまっすぐな麺、甘めのソースに目玉焼きと福神漬を乗せた焼きそば。地元では単に「やきそば」と言っていたが、「横手」の名をつけて、B1グランプリ優勝一回、準優勝一回に輝いた。 | 横手やきそば暖簾会 | 秋田県横手市 |
| 第5位 | — | 青森生姜味噌おでん | おでんに生姜（しょうが）をすりおろした味噌だれをたっぷりかけるのが特徴。青函連絡船に乗り込もうとする船客の体を少しでも暖めようと、ある一軒の屋台のおかみさんが味噌に生姜をすりおろして入れたのが喜ばれ、広まっていったといわれている。 | 佐賀市はシシリアンdeどっとこむ | 佐賀県佐賀市 |