/ 最終更新日 : B級グルメ 岡山県 ひるぜんジャージーランドバーガー（岡山県真庭市） ひるぜんジャージランドバーガーは、岡山県真庭市の新ご当地B級グルメ 「栄養価の高い“ホントウ”のミルク」として、2013年度Foodex Japanで最高金賞を受賞した「蒜山ジャージー牛乳」で知られる、蒜山ジャージーラン […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 岡山県 日生カキオコ 日生カキオコは、岡山県備前市のご当地B級グルメ。 日生の特産のカキを入れたお好み焼き。 日生のお好み焼は、山盛りの千切りキャベツにトロトロの生地を混ぜ、 鉄板に広げてて焼きあげる独特の作り方。市内約20店舗で提供されてい […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 岡山県 津山ホルモンうどん 「津山ホルモンうどん」は、岡山県津山で50年以上前愛されているご当地B級グルメ ぷりぷりの新鮮なホルモンとキャベツ、たまねぎ、もやしを 特製の味噌だれで焼いたうどん。 津山では、50軒以上の飲食店でホルモンうどんが提供さ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 岡山県 笠岡ラーメン（岡山県笠岡市） 鶏ガラベースの醤油味で、豚肉チャーシューの代わりに「かしわ」と呼ばれる鶏肉を使うのが特徴。昔、笠岡には養鶏場が多く存在し、そこで安く手に入れられた鶏肉を使用したため、鶏肉をふんだんに使用している。
/ 最終更新日 : B級グルメ 岡山県 岡山ラーメン（岡山市） 鶏ガラベースに醤油スープが多く、ストレートな中細麺を用いる。しかしながら濃厚な豚骨醤油の老舗店も少なからずある。またサイドメニューにデミグラスカツ丼などの洋食メニューがある老舗店もごく一部ある。これは「食堂」または「大衆 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 岡山県 ひるぜん焼きそば 「ひるぜん焼きそば」（蒜山焼きそば）は、 岡山県真庭市のご当地グルメ。 昭和30年代に「ますや食堂」のおばちゃんが発案したニンニク・玉ネギ・リンゴなどの入った味噌だれに、鶏肉とキャベツを入れて作ったこだわりの焼そばが評判 […]
