岐阜県 明宝ハム～岐阜県郡上八幡
明宝ハムとは 概要明宝ハムは、岐阜県郡上市のご当地グルメ もっちりとした食感の明宝ハム。生のままでもおいしいのですが、「道の駅 明宝」などではフランクフルト、ハムカツ、コロッケ、串揚げなどさまざな料理にして提供されています。 素材の味が凝縮...
岐阜県
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岐阜県 漬物ステーキ
漬物ステーキとは 都道府県岐阜県 地域飛騨地方 推進団体 概要「漬物ステーキ」は、飛騨高山の郷土料理 飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べるのは常識です。 白菜漬けを炒めて醤油や味噌などで味を調えて卵でとじ、鰹節・紅しょうがを添えたもので、飛...
岐阜県 下呂トマト丼
下呂トマト丼とは 都道府県岐阜県 地域下呂氏 推進団体 概要「トマト丼」は岐阜県下呂市のご当地グルメ 飛騨牛または飛騨けんとん(豚)とタマネギを甘辛く炒めたものをご飯の上にのせ、フルーツトマトをその上にトッピングしたもの。 毛呂市はトマトの...
岐阜県 各務原キムチ
各務原キムチとは 都道府県岐阜県 地域各務原市 推進団体キムチ日本一の都市研究会 概要「各務原（かかみがはら）キムチ」は、岐阜県各務原市のご当地B級グルメ。 各務原市は、2003年に韓国春川（チュンチョン）市と姉妹都市として提携、2004年...
岐阜県 郡上奥美濃カレー（岐阜県郡上市）
奥美濃カレーとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体奥美濃カレー協同組合 概要「郡上奥美濃カレー」は、岐阜県郡上市のご当地B級グルメ。 地元の米や野菜、特産の飛騨牛、奥美濃古地鶏などを使ったカレー。 郡上の地味噌を隠し味に使う。 「奥美濃...
岐阜県 めいほう鶏ちゃん
めいほう鶏ちゃんとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体めいほう鶏ちゃん研究会 概要「めいほう鶏ちゃん」は、岐阜県郡上市のご当地グルメ。 鶏肉を味噌や醤油、ニンニクなどの『秘伝の味』で味付けし、季節の野菜と一緒に炒めた料理。 卵を産まなく...
岐阜県 赤からあげ （関からあげ）
赤からあげとは 都道府県岐阜県 地域関市 推進団体関からあげ学会 概要「赤からあげ」は、岐阜県関市の新B級ご当地グルメ。 特産品のシイタケと赤パプリカをベースにした真っ赤な唐揚げ。 唐辛子の色ではないので辛くない。 「関をからあげの街にして...
岐阜県 ホーシューバーガー（岐阜県笠松町）
ホーシューバーガーとは 都道府県岐阜県 地域笠松町 推進団体 概要ホーシューバーガーは、岐阜県笠松町のご当地グルメ
岐阜県 高山ラーメン（岐阜県高山市）
高山ラーメンとは 都道府県岐阜県 地域高山市 推進団体 概要鰹出汁と煮干しをベースにしたスープと醤油、みりんなどで合わせたたれを直接寸胴に入れて、スープとたれを混ぜ、煮込んで作るという他に類を見ない製法。本来は醤油味のみで、かなりあっさりし...
岐阜県 信長どて丼～岐阜市
信長どて丼とは 都道府県岐阜県 地域岐阜市 推進団体 概要「信長どて丼」は、岐阜県岐阜市で開発されたどて煮の丼。 豚のホルモンと牛すじを味噌で煮込んだ「どて煮」を丼の上に。 金華山の展望レストラン「ル・ポンディ・シェル」の信長どて丼は、岐阜...
岐阜県 奥美濃カレーひっちゃく棒
奥美濃カレーひっちゃく棒とは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体奥美濃カレー協同組合 概要奥美濃カレーひっちゃく棒は、岐阜県郡上市のご当地グルメ
岐阜県 明宝フランク
明宝フランクとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体 概要明宝フランクは、岐阜県郡上市のご当地グルメ
岐阜県 飛騨美濃けんとん牛肉巻きおにぎり(ぶたころ・ちーころ・みそころ・きむころ)
飛騨美濃けんとん牛肉巻きおにぎり(ぶたころ・ちーころ・みそころ・きむころ)とは 都道府県岐阜県 地域 推進団体 概要飛騨美濃けんとん牛肉巻きおにぎり(ぶたころ・ちーころ・みそころ・きむころ)は、岐阜県のご当地グルメ
岐阜県 大垣水まんじゅうかき氷
大垣水まんじゅうかき氷とは 都道府県岐阜県 地域大垣市 推進団体 概要大垣水まんじゅうかき氷は、岐阜県大垣市のご当地グルメ
岐阜県 鶏ちゃん
鶏ちゃんとは 都道府県岐阜県 地域飛騨地方 推進団体 概要鶏ちゃんは、岐阜県飛騨地方のご当地グルメ