/ 最終更新日 : B級グルメ 大阪府 高槻うどんギョウザ～大阪府高槻市 高槻うどんギョーザとは 都道府県 大阪府 地域 高槻市 推進団体 高槻うどんギョーザの会 概要 高槻市の北部を中心に昭和50年代半ばから愛されてきた家庭料理。 見た目は小ぶりのお好み焼き、味は「ギョーザ」なご当地グルメで […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 和歌山県 せち焼き せち焼きとは 都道府県 和歌山県 地域 御坊市 推進団体 概要 「せちやき」は和歌山県御坊市のご当地B級グルメ。 焼きそばを卵で混ぜ、お好み焼き風にしたもので、御坊弁でめちゃくちゃにする、いじめるなどの意味のある「せちが […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 神戸ラーメン（兵庫県神戸市・阪神地域） 神戸ラーメンとは 都道府県 兵庫県 地域 兵庫県神戸市・阪神地域 推進団体 概要 現在は大阪と同じように様々なラーメンが混在しています。 昔の神戸では、豚肉や鶏ガラを主材とした旨みの強いスープに、ストレート麺、焼豚・もや […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 滋賀県 高島とんちゃん～地元に根付く味付けかしわ～滋賀県高島市 高島とんちゃんとは 都道府県 滋賀県 地域 滋賀県高島市 推進団体 高島とんちゃん組合 概要 「高島とんちゃん」は、滋賀県高島市のご当地B級グルメ 鶏を甘めの味噌ダレまたは醤油ダレで味付けしたもので、高島では戦後から地元 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 京都府 伏見稲荷寿司 伏見稲荷寿司とは 都道府県 京都府 地域 伏見区 推進団体 伏見稲荷寿司ひろめ隊 概要 「伏見稲荷寿司」は京都府伏見区のご当地グルメ。 「おいなりさん」の名称で、神社の名前とともに有名ないなり寿司。 甘く炊いた三角形のア […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 滋賀県 びわ湖ＢＡＳＳバーガー（滋賀県大津市） びわ湖ＢＡＳＳバーガーとは 都道府県 滋賀県 地域 大津市 推進団体 概要 びわ湖ＢＡＳＳバーガーは、滋賀県大津市のご当地グルメ 琵琶湖で繁殖している外来魚のブラックバス。琵琶湖の環境を破壊するとして駆除指定されています […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 奈良県 天理ラーメン（奈良県天理市） 天理ラーメンとは 都道府県 奈良県 地域 奈良県天理市 推進団体 概要 天理ラーメンは奈良県天理市のご当地ラーメン 豚骨、鶏ガラをベースにした薄味の醤油ラーメンを下地に、大量の豆板醤（入れない店もある）、ニンニクを入れた […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 京都府 総長カレー（京都市） 総長カレーとは 都道府県 京都市 地域 京都市 推進団体 概要 京大名物となっている「総長カレー」。 カレー好きの第二十四代京都大学総長の尾池氏が監修したカレーで、小麦粉を使用せず、香味野菜と十種類以上のスパイス、トマト […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 滋賀県 沖島よそものコロッケ～滋賀県近江八幡市 沖島よそものコロッケとは 都道府県 滋賀県 地域 近江八幡市 推進団体 沖島漁業協同組合 概要 沖島よそものコロッケは滋賀県のご当地グルメ 沖島で水揚げされたバスのミンチにおからやハーブなどを加えたクリームコロッケです。 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 和歌山県 和歌山ラーメン（和歌山市など和歌山県紀北地方） 和歌山ラーメンとは 都道府県 和歌山県 地域 和歌山市など和歌山県紀北地方 推進団体 概要 和歌山ラーメンは、ドロドロになるまで煮込んだ豚骨スープに醤油を合わせていく製法と、醤油で炊き込むことによって味を染みこませた豚骨 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 京都府 京都ラーメン～醤油・背脂・濃厚でしのぎを削る激戦区～（京都市及び、京都府南部・滋賀県南部地域） 京都ラーメンとは 都道府県 京都府 地域 京都市及び、京都府南部・滋賀県南部地域 推進団体 概要 「京都ラーメン」は、京都地域のご当地ラーメン。 京都ラーメンの麺は、細めのストレート角麺が多く、ごはんと一緒に食べることが […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 和歌山県 有田たっちょほねく丼～名物「ほねく」食べやんか？～有田市 有田たっちょほねく丼とは 都道府県 和歌山県 地域 有田市 推進団体 有田たっちょほねく丼食べよら会 概要 「有田たっちょほねく丼」は、和歌山県有田市の新ご当地グルメ。 有田名物太刀魚の「ほねく」を玉ねぎなどと一緒にかき […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 奈良県 大和焼きそうめん 大和焼きそうめんとは 都道府県 奈良県 地域 奈良市、天理市 推進団体 概要 「大和焼きそうめん」は奈良県の新ご当地B級グルメ。 奈良特産の大和肉鶏のダシに、三輪の生そうめんをからませて焼いたもので、トッピングにも大和肉 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 佐用ホルモン焼きうどん～秘伝のタレにつけて召し上がれ～佐用町 佐用ホルモン焼きうどんとは 都道府県 兵庫県 地域 佐用町 推進団体 佐用ホルモンうどん食わせ隊 概要 「佐用ホルモン焼きうどん」は、兵庫県佐用町のご当地B級グルメ。 牛ホルモンとキャベツ・ネギをうどんと一緒に炒めて、特 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 あかし玉子焼 あかし玉子焼とは 都道府県 兵庫県 地域 明石市 推進団体 明石名物ひろめ隊 概要 「あかし玉子焼」は兵庫県明石市のご当地B級グルメ。 明石の名物タコの入ったふんわり柔らかい明石焼き。 カツオと昆布のうす味の出汁にひたし […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 姫路おでん 姫路おでんとは 都道府県 兵庫県 地域 姫路市 推進団体 姫路おでん普及委員会 概要 「姫路おでん」は、兵庫県姫路市のご当地B級グルメ 姫路では、濃く甘い味付けの関東煮(かんとうだき)、薄味のおでんがあり、 いずれも濃口 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 高砂にくてん 高砂にくてんとは 都道府県 兵庫県 地域 高砂市 推進団体 高砂にくてん喰わん会 概要 「高砂にくてん」は、兵庫県高砂市のご当地B級グルメ 薄く延ばした生地に甘辛く煮込んだジャガイモやすじ肉、コンニャク、キャベツ、天かす […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 加古川かつめし かつめしとは 都道府県 兵庫県 地域 加古川市 推進団体 うまいでぇ！加古川かつめしの会 概要 「加古川かつめし」は、兵庫県加古川市のご当地グルメ。 誕生から半世紀以上、お箸で気軽に食べられる洋食！ 洋皿に盛ったご飯の上 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 滋賀県 近江ちゃんぽん 近江ちゃんぽんとは 都道府県 滋賀県 地域 彦根市 推進団体 ちゃんぼん亭総本家 概要 「近江ちゃんぽん」は、滋賀県彦根市のご当地B級グルメ。 カツオと昆布を使った和風出汁に中太のもちもちとした麺、 魚介類は入れず、野菜 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 たつのバーガー～素材はすべてこだわりの「たつの産」～たつの市 たつのバーガーとは 都道府県 兵庫県 地域 たつの市 推進団体 概要 「たつのバーガー」は兵庫県たつの市のB級グルメ パティ（地元豚卸）やバンズ（たつの市特産紫黒米使用）はもとより、地元農家の「無農薬ベビーリーフ」、「揖 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 京都府 やましろ筍バーガー（京都府木津川市） やましろ筍バーガーとは 都道府県 京都府 地域 木津川市 推進団体 概要 やましろ筍バーガーは、京都府木津川市のご当地グルメ
/ 最終更新日 : B級グルメ 新潟県 イタリアン焼きそば～新潟に根付く食文化、滋賀の長浜でも～ イタリアン焼きそばとは 都道府県 新潟県 地域 中央区・長岡市 推進団体 概要 「イタリアン焼きそば」は新潟県のご当地B級グルメ 太めの中華麺とキャベツ、もやし等を炒め、ソースで味付けをした「ソース焼きそば」に様々な具材 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 播州ラーメン（兵庫県西脇市・加東市・多可町） 播州ラーメンとは 都道府県 兵庫県 地域 兵庫県西脇市・加東市・多可町 推進団体 概要 醤油味だが甘みがあるのが大きな特徴。播州産の淡口醤油を使い、播州地鶏・豚骨・野菜をじっくりと煮込んだものが多い。織物など、繊維産業が […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 播州赤穂塩ラーメン（兵庫県赤穂市） 播州赤穂塩ラーメンとは 都道府県 兵庫県 地域 兵庫県赤穂市 推進団体 概要 播州赤穂塩ラーメンは、兵庫県兵庫県赤穂市のご当地グルメ
/ 最終更新日 : B級グルメ 大阪府 高井田ラーメン（大阪府大阪市東成区・東大阪市） 高井田ラーメンとは 都道府県 大阪府 地域 大阪府大阪市東成区・東大阪市 推進団体 概要 極太麺が特徴的。スープは濃い醤油味で、鶏ガラと昆布ダシを合わせたものを使用。 極太麺が特徴的。スープは濃い醤油味で、鶏ガラと昆布ダ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 佐用ホルモンうどんコロッケ 佐用ホルモンうどんコロッケとは 都道府県 兵庫県 地域 佐用町 推進団体 概要 佐用ホルモンうどんコロッケとは、兵庫県佐用町で昔から郷土料理として親しまれてきた「ホルモンうどん」をコロッケの具としたもの。佐用町が2009 […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 かきピロ かきピロとは 都道府県 兵庫県 地域 相生市 推進団体 相生うまいもん見っけ隊 概要 かきピロとは、相生牡蠣とごぼう、人参、しいたけ、春雨などの具材を、醤油、味醂などの調味料で煮込んだものを具材としてパン生地に包んでピロ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 大阪府 蓬莱の豚まん 蓬莱の豚まんとは 都道府県 大阪府 地域 大阪府 推進団体 概要 大阪土産の定番、一日１４万個を売り上げる蓬莱551の豚まん。 もっちりとした甘い皮に豚と玉ねぎ。
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 味噌だれ餃子 味噌だれ餃子とは 都道府県 兵庫県 地域 神戸市 推進団体 概要 神戸では、餃子に味噌ダレをつけて食べる。 発祥は神戸中華街の南京町と言われ、三ノ宮、元町など、神戸が中心だが、 チェーン店の大阪王将でも味噌ダレを提供して […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 淡路たまらん焼～名物の甘いたまねぎたっぷり！～淡路島 淡路たまらん焼とは 都道府県 兵庫県 地域 淡路島 推進団体 あわじＢ級グルメ味わい隊 概要 米粉を水で溶いて鉄板に薄く延ばし、千切りにしたタマネギとキャベツに生卵を載せて焼く。 天かす、紅ショウガ、ソースをかけて仕上げ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 甲子園ヒーロー揚げ～片手にビール、片手にヒーロー揚げで応援！～西宮市 甲子園ヒーロー揚げとは 都道府県 兵庫県 地域 西宮市 推進団体 概要 にんにくしょうゆ味の手羽先唐揚げ。 「ヒーロー」「チキンヒーロー」などの地元に昔からあったメニューを、地域の居酒屋、串カツ屋、中華料理屋、すし屋など […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 兵庫県 姫路らーめん 姫路らーめんとは 都道府県 兵庫県 地域 姫路市 推進団体 姫らー会（姫路・播磨らーめん・点心 応援会） 概要 「ショウガのまち・姫路」のＰＲ食として考案されたラーメンで、ラーメンに刻みショウガをのせ、西播磨産の醤油をベ […]
/ 最終更新日 : B級グルメ 滋賀県 近江牛ホルモン唐揚げ「ホソカラ」～稀少部位の不思議な食感～大津市 近江牛ホルモン唐揚げホソカラとは 都道府県 滋賀県 地域 推進団体 概要 近江牛ホルモン唐揚げ「ホソカラ」は、滋賀県大津市の新ご当地B級グルメ 近江牛から僅かに取れるホソ（小腸の一部）を秘伝のタレにつけ、ピリ辛の衣で揚げ […]
