兵庫県

神戸ラーメンとは 概要現在は大阪と同じように様々なラーメンが混在しています。 昔の神戸では、豚肉や鶏ガラを主材とした旨みの強いスープに、ストレート麺、焼豚・もやし・青ねぎをトッピングしたものが多く、神戸ラーメン第一旭（アサヒフーズ）が「神戸...

佐用ホルモン焼きうどんとは 都道府県兵庫県 地域佐用町 推進団体佐用ホルモンうどん食わせ隊 概要「佐用ホルモン焼きうどん」は、兵庫県佐用町のご当地B級グルメ。 牛ホルモンとキャベツ・ネギをうどんと一緒に炒めて、特製のタレで焼き上げた料理。 ...

あかし玉子焼とは 「あかし玉子焼」は兵庫県明石市のご当地B級グルメ。 明石の名物タコの入ったふんわり柔らかい明石焼きをカツオと昆布のうす味の出汁にひたして食する。玉子焼は、約160年の歴史を持ち、大阪のたこ焼きの原点とも言われている。 兵庫...

高砂にくてんとは 都道府県兵庫県 地域高砂市 推進団体高砂にくてん喰わん会 概要「高砂にくてん」は、兵庫県高砂市のご当地B級グルメ 薄く延ばした生地に甘辛く煮込んだジャガイモやすじ肉、コンニャク、キャベツ、天かすなどを焼き、甘めのソースを塗...

姫路おでんとは 都道府県兵庫県 地域姫路市 推進団体姫路おでん普及委員会 概要「姫路おでん」は、兵庫県姫路市のご当地B級グルメ 姫路では、濃く甘い味付けの関東煮(かんとうだき)、薄味のおでんがあり、 いずれも濃口醤油に土生姜をすったものを入...

かつめしとは 都道府県兵庫県 地域加古川市 推進団体うまいでぇ！加古川かつめしの会 概要「加古川かつめし」は、兵庫県加古川市のご当地グルメ。 誕生から半世紀以上、お箸で気軽に食べられる洋食！ 洋皿に盛ったご飯の上に牛カツをのせ、デミグラスソ...

姫路らーめんとは 都道府県兵庫県 地域姫路市 推進団体姫らー会（姫路・播磨らーめん・点心 応援会） 概要「ショウガのまち・姫路」のＰＲ食として考案されたラーメンで、ラーメンに刻みショウガをのせ、西播磨産の醤油をベースに使います。 兵庫県姫路...