山梨県

せぇだん坊とは 「せぇだん坊」は、山梨県北都留郡小菅村のご当地B級グルメ。 山梨に江戸期から伝わる郷土料理「せぇだのたまじ」（せいだのたまじ）を現代風にアレンジしたもの。 「せぇだのたまじ」は、小粒なジャガイモを、皮つきのまま味噌と砂糖と油...

大月おつけだんごとは 「大月おつけだんご」は、山梨県大月市のご当地B級グルメ。 お味噌汁の中に、人参、大根、ジャガイモなどの他に、ごぼう、里芋などの旬の野菜やきのこに、小麦粉を水で練った団子を入れたもの。しょうゆ味や塩味など、それぞれの家庭...

青春のトマト焼そばとは 都道府県山梨県 地域中央市 推進団体中央市商工会青年部 概要「青春のとまと焼きそば」は、山梨県中央市のご当地Ｂ級グルメ。 完熟トマトや月桂樹の葉を使い、2日間じっくりと煮込んだソースが特徴の焼きそばです。 山梨県内で...

吉田うどんとは 「吉田うどん」は、山梨県富士吉田市のご当地グルメ 麺が太く、コシの強いうどんとして知られ、農林水産省の『郷土料理１００選』に選ばれています。しっかりと歯で噛まないと麺がちぎれないほどコシが強く、薬味に、赤唐辛子をベースにして...

甲府鳥もつ煮とは 都道府県山梨県 地域甲府市 推進団体みなさまの縁をとりもつ隊 概要甲府鳥もつ煮は、山梨県甲府市のご当地B級グルメ。 鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。少量のタレを使い強火で短時間煮込むことで、飴状になったタレで鳥のも...

黄金ほうとうとは 都道府県山梨県 地域山梨市 推進団体黄金ほうとう振る舞い隊 概要「黄金ほうとう」は、山梨県山梨市万力にある、ほうとう専門店「ほうとう蔵 歩成」の看板ご当地料理。 「ほうとう」は、平打ちのうどんとカボチャなどの具を味噌で煮込...