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B級グルメとは

B級グルメとは、『贅沢でなく、安価で日常的に食される庶民的な飲食物』
うどん、そば、サンドイッチ、牛丼、ハンバーガーなどのファーストフードもこの範疇に入る。

ここで言うB級グルメは、主に地方独自で昔から使われてきた食材や調理方法で、
地元に愛される庶民の味と定義したい。

高くてうまいはあたり前。それなりの味にそれなりの価格でもいけない。

こんなに美味しいものがこの値段で食べられるという感動こそが
B級グルメのおおいなる価値である。

特集 B-1グランプリと受賞グルメ

B1グランプリスペシャル in 東京・臨海副都心(2016年12月3日)~4日)
第十回B-1グランプリ in 十和田(2015年10月3日~4日)
第九回B-1グランプリ in 郡山 ~東北・福島応援特別大会~(2014年10月18日~19日)
第八回B-1グランプリ in 豊川(2013年11月9日~10日)
第七回B-1グランプリ in 北九州(2012年10月20日~21日)
第六回B-1グランプリ in 姫路(2011年11月12日~13日)
第五回B-1グランプリ in 厚木(2010年9月18日~19日)
第四回B-1グランプリ in 横手(2009年9月19日~20日)
第三回B-1グランプリ in 久留米(2008年11月1日~2日)
第二回B-1グランプリ in 富士宮(2007年6月2日~3日)
第一回B-1グランプリ in 八戸(2006年2月18日~19日)

ただいま話題の新着B級グルメ!

  • 高槻うどんギョウザ~大阪府高槻市 高槻市の北部を中心に昭和50年代半ばから愛されてきた家庭料理。 見た目は小ぶりのお好み焼き、味は「ギョーザ」なご当地グルメです。 肉、卵、ニラなどの餃子の具材に細かく刻んだうどんを混ぜて鉄板で丸く焼き、 餃子のタレやポン酢をつけていただきます。 ビールのおつまみにもピッタリな、おばちゃんのアイデアから生まれた逸品です。 現在、高槻市内の16店舗程度で食べることができます。
  • 台湾まぜそば~愛知県名古屋市 台湾ミンチ(ミンチ肉に醤油、鷹の爪、ニンニクなどを加えたピリ辛味)を乗せた、汁無し麺です。 タレや具が絡みやすいように極太麺を使い、台湾ミンチ、ニラ・ネギ、魚粉、卵黄、ニンニクなどをトッピング。 麺を食べたあとは残ったタレにご飯(追い飯(おいめし))を入れて残らず食べてしまいます。 麺屋はなびを発祥店として、市内を中心に約100店舗が提供、関西、関東でも提供されるようにってきています。
  • 焼きカレー~北九州市門司区のソウルフード 焼きカレーは、福岡県北九州市のご当地カレー。 ごはんの上にカレーをかけ、チーズと卵を載せてオーブンで焼いたドリア風のカレーです。 昭和30年代に門司港にあった和食店「山田屋」が考案、焼くことによってカレーに香ばしさが加わり、こんがりと焼けたチーズとの相性も良く、人気のメニューとなりました。 そのおいしさと、家庭でも手軽に作ることができることから、門司地区のソウルフードとして定着、 現在、市内30店舗以上で、ごはんをドライカレーやバターライスにしたものや、トッピングにもそれぞれに趣向をこらした焼きカレーが提供されています。
  • 玉名ラーメン(熊本県玉名市) 濃厚な豚骨スープと中細ストレート麺が特徴の玉名ラーメン。 店の外でもトンコツの匂いが漂い、ラードの膜が張るほどの濃いスープ、ニンニクチップをたっぷり入れてもらってがつがつ食べてください。 玉名温泉周辺で玉名ラーメン協議会加盟の11店舗が自慢の味を競い合い、スタンプラリーも開催されています。
  • かめそば(愛媛県松山市) 「かめそば」は愛媛県松山市のご当地B級グルメです。 「かめそば」は、ちりめんじゃこと鰹節をかけた焼きそばで、モチモチな麺とパリパリな麺の2種類が使用されているようで、「ソース焼きそばでもない・中華あんかけ焼きそばでもない不思議な食感」とちりめんじゃこの硬さと風味、カツオの味が絡まった複雑な味になっています。 昭和期に松山市の食堂「かめ」が提供し、「かめそば」として人気になりましたが、惜しまれながらも閉店、レシピが門外不出であったため、他店が同様のものを作って提供しても顧客は満足せず、「幻のグルメ」と言われていました。 現在「かめ」のオーナーからレシピを直伝された「じゅん」が愛媛県松山市二番町1-4-11に「かめそば」を復活し、人気を博しています。 テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたのを皮切りに、ありえへん∞世界「ご当地B級グルメ 全国47都道府県完全制覇スペシャル」でグランプリを獲得、MBS毎日放送「せやねん!」の「ソラシラナンダ二府四県」コーナーでも「愛媛県松山の格安日帰り旅!バラ風呂&幻のB級グルメ」として放送されるなどで話題を集めています。

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