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明宝ハム~岐阜県郡上八幡

明宝ハムとは 概要明宝ハムは、岐阜県郡上市のご当地グルメ もっちりとした食感の明宝ハム。生のままでもおいしいのですが、「道の駅 明宝」などではフランクフルト、ハムカツ、コロッケ、串揚げなどさまざな料理にして提供されています。 素材の味が凝縮...
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漬物ステーキ

漬物ステーキとは 都道府県岐阜県 地域飛騨地方 推進団体 概要「漬物ステーキ」は、飛騨高山の郷土料理 飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べるのは常識です。 白菜漬けを炒めて醤油や味噌などで味を調えて卵でとじ、鰹節・紅しょうがを添えたもので、飛...
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下呂トマト丼

下呂トマト丼とは 都道府県岐阜県 地域下呂氏 推進団体 概要「トマト丼」は岐阜県下呂市のご当地グルメ 飛騨牛または飛騨けんとん(豚)とタマネギを甘辛く炒めたものをご飯の上にのせ、フルーツトマトをその上にトッピングしたもの。 毛呂市はトマトの...
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各務原キムチ

各務原キムチとは 都道府県岐阜県 地域各務原市 推進団体キムチ日本一の都市研究会 概要「各務原(かかみがはら)キムチ」は、岐阜県各務原市のご当地B級グルメ。 各務原市は、2003年に韓国春川(チュンチョン)市と姉妹都市として提携、2004年...
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郡上奥美濃カレー(岐阜県郡上市)

奥美濃カレーとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体奥美濃カレー協同組合 概要「郡上奥美濃カレー」は、岐阜県郡上市のご当地B級グルメ。 地元の米や野菜、特産の飛騨牛、奥美濃古地鶏などを使ったカレー。 郡上の地味噌を隠し味に使う。 「奥美濃...
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めいほう鶏ちゃん

めいほう鶏ちゃんとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体めいほう鶏ちゃん研究会 概要「めいほう鶏ちゃん」は、岐阜県郡上市のご当地グルメ。 鶏肉を味噌や醤油、ニンニクなどの『秘伝の味』で味付けし、季節の野菜と一緒に炒めた料理。 卵を産まなく...
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赤からあげ (関からあげ)

赤からあげとは 都道府県岐阜県 地域関市 推進団体関からあげ学会 概要「赤からあげ」は、岐阜県関市の新B級ご当地グルメ。 特産品のシイタケと赤パプリカをベースにした真っ赤な唐揚げ。 唐辛子の色ではないので辛くない。 「関をからあげの街にして...
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ホーシューバーガー(岐阜県笠松町)

ホーシューバーガーとは 都道府県岐阜県 地域笠松町 推進団体 概要ホーシューバーガーは、岐阜県笠松町のご当地グルメ
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高山ラーメン(岐阜県高山市)

高山ラーメンとは 都道府県岐阜県 地域高山市 推進団体 概要鰹出汁と煮干しをベースにしたスープと醤油、みりんなどで合わせたたれを直接寸胴に入れて、スープとたれを混ぜ、煮込んで作るという他に類を見ない製法。本来は醤油味のみで、かなりあっさりし...
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信長どて丼~岐阜市

信長どて丼とは 都道府県岐阜県 地域岐阜市 推進団体 概要「信長どて丼」は、岐阜県岐阜市で開発されたどて煮の丼。 豚のホルモンと牛すじを味噌で煮込んだ「どて煮」を丼の上に。 金華山の展望レストラン「ル・ポンディ・シェル」の信長どて丼は、岐阜...
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奥美濃カレーひっちゃく棒

奥美濃カレーひっちゃく棒とは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体奥美濃カレー協同組合 概要奥美濃カレーひっちゃく棒は、岐阜県郡上市のご当地グルメ
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明宝フランク

明宝フランクとは 都道府県岐阜県 地域郡上市 推進団体 概要明宝フランクは、岐阜県郡上市のご当地グルメ
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飛騨美濃けんとん牛肉巻きおにぎり(ぶたころ・ちーころ・みそころ・きむころ)

飛騨美濃けんとん牛肉巻きおにぎり(ぶたころ・ちーころ・みそころ・きむころ)とは 都道府県岐阜県 地域 推進団体 概要飛騨美濃けんとん牛肉巻きおにぎり(ぶたころ・ちーころ・みそころ・きむころ)は、岐阜県のご当地グルメ
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大垣水まんじゅうかき氷

大垣水まんじゅうかき氷とは 都道府県岐阜県 地域大垣市 推進団体 概要大垣水まんじゅうかき氷は、岐阜県大垣市のご当地グルメ
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鶏ちゃん

鶏ちゃんとは 都道府県岐阜県 地域飛騨地方 推進団体 概要鶏ちゃんは、岐阜県飛騨地方のご当地グルメ