仙台牛タン味噌まぜそば

仙台牛タン味噌まぜそばとは

概要仙台牛タン味噌まぜそばは、宮城県仙台市の新B級グルメ。

味噌まぜそばは、ひき肉などを味噌と混ぜてペースト状にしたものをのせた汁のないラーメンで、トッピングには玉ねぎのみじん切りや温泉卵、カイワレなどとともに、やわらかくなるまで長時間煮込んだ牛タンをのせています。

宮城県地域仙台市推進団体

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