凍みっぱなし丼 | B級グルメナビ！

凍みっぱなし丼とは


都道府県	宮城県
地域	大崎市
推進団体	玉造商工会
概要	「凍みっぱなし丼」は、宮城県大崎市の特産品である「凍みっぱなし」（「凍み豆腐」を乾燥させず、凍らせたまま熟成させたもの。なめらかな歯ごたえが特徴）をカツ丼風に仕上げた新ご当地B級グルメ。（2010年12月完成）岩出山・鳴子温泉地域の十数店舗で「凍みっぱなし丼」「凍みっぱなし柳川風御膳」を提供している。