史伝 江差にしん丼

江差にしん丼とは

都道府県	北海道
地域	江差町
推進団体	江差町地域グルメ開発検討会議
概要	「史伝　江差にしん丼」は、北海道江差町の新ご当地B旧グルメ。にしんと地元産の米を使用し、「舞茸」を使用した汁物とこうれん(米菓)を添える。 2012年2月24日（にしんの日）から町内18店舗で提供され、味付けや盛り付けは各店の工夫にまかされている。